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如何养殖青鱼

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  青鱼是辐鳍鱼纲鲤形目鲤科中的一个种,在台湾称为乌溜或鰡仔。中国四大家鱼之一。那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的养殖青鱼的技术,希望能够对您有所帮助。

  养殖青鱼的技术

  在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”,因其体黑、喜食螺蛳而得名;东北地区常见的“青鱼”不是青鱼,应该写作“鲭鱼”,是一种深海鱼类。在中国境内,最大的青鱼标本重218斤,是2005年在南京六合区金牛湖捕获的,长1.86米、重218市斤,经鳞片鉴定约四十岁。

  青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲,鲤科。体亚圆筒形,体长达1m余。青黑色,鳍灰黑色。头宽平,口端位,无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层,主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟,在河流上游产卵,可人工繁殖。个体大,生长迅速,最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,主产于长江以南平原地区,鱼胆有毒。

  中国最大的青鱼标本,二零零五年在南京六合区金牛湖被当地渔民捕捞上岸,后制成标本。现放置在六合金牛湖生物馆,供游人观赏。该青鱼体长1.86米,重达218斤。专家根据鳞片鉴定,其在金牛湖大约生活了三四十年,相当于人类七十岁年龄。金牛湖生物馆另一大青鱼捕获于2004年,全长1.74米,体重212斤。2013年,金牛湖再现212斤级大青鱼。

  2012年1月4日,浙江湖州安吉县,捕捉到的青鱼比人还大。1月3日早晨,在浙江湖州安吉县高禹镇天子岗水库,捕捞出一条螺蛳青,身长1米92,体重达208斤!捕到它的渔民说,活了60多岁,第一次见到这么大的鱼[3]。

  2015年10月18日,杭州千岛湖中心湖区,捕捞队队员打捞是一条大青鱼,175厘米长、近180斤重,是迄今为止资料能查证的千岛湖最长、也是最重的大鱼王。

  青鱼的生活习性

  青鱼多栖息在水体的中下层,一般不游至水面。食性比较单纯,以软体动物螺、蚬为主要食物。在池塘养殖中的幼鱼喜食粮食饲料,至体长15厘米后咽齿压碎功能增强,食性出现转变。2龄前死亡率较高,食性杂,主食粮食性饵料;2龄后,特别是体重长至1公斤时,食性转向软体水生动物,能磨碎坚硬的甲壳后吐壳吞肉。自然水域中常集聚于江河和湖泊的深浅结合部。除冬季食欲较弱外,春、夏、秋三季摄食猛烈,且能在气压较低、大多数底栖鱼类普遍厌食的情况下咬钩吞饵。

  青鱼的生长繁殖

  生长快,2-3冬龄可达3-5公斤,最大个体可达70公斤,长江中常见的个体重约15-20公斤。性成熟为4-5龄。4-7月在江河干流流速较高的场所繁殖,生殖后常集中于江河湾道及通江湖泊中肥育,冬季在深水处越冬。

  长江青鱼首次成熟的年龄为3~6龄,一般为4~5龄,雄鱼提早1~2龄。雌鱼成熟个体一般长约1米,重约15千克。雄鱼成熟个体一般长约900毫米,重约11千克。繁殖季节为5~7月。江河水的一般性上涨即能刺激其产卵。产卵活动较分散,延续时间较长。产卵场分布于长江重庆至道士袱江段,支流汉水、湘江中也有,但规模不大。绝对怀卵量每千克体重平均为10万粒(成熟系数14%左右);经人工催产每千克体重约可获卵 5万粒。卵漂流性,卵膜透明,卵径1.5~1.7毫米,吸水膨胀后可达5.0~7.0毫米。精子排入淡水后一般只在1分钟内具有受精能力。胚胎发育适温18~30℃,最适温度26℃±1℃,低于17℃或高于30℃就会引起发育停滞或畸形。在水温为21~24℃时约35小时孵出仔鱼。初孵仔鱼淡黄色,长6.4~7.4毫米,略弯曲。青鱼苗在卵黄囊消失和鳔出现后,其头、背呈现“垲”状黑色花纹。生殖期间,雄鱼的胸鳍内侧、鳃盖及头部出现珠星,雌鱼的胸鳍则光滑无珠星。

  青鱼在“四大家鱼”中生长最快。江西湖口青鱼生长以1~4龄最快,5~6龄时平均每年增重3.7千克以上。雄鱼年增重比雌鱼平均少1千克左右。

  青鱼的分布范围

  青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

  由于青鱼易于饲养,近年来被引种至美国南方。但是,据称青鱼在美国的繁殖已经越出了特定的养鱼场,在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现。已成为美国渔业大害,当地政府甚至出价100美元一条悬赏捕捉青鱼。

  青鱼的生活环境

  青鱼习性不活泼,通常栖息在水的中下层,食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主,亦捕食虾和昆虫幼虫。,在鱼苗阶段,则主要以浮游动物为食。青鱼生长迅速,个体较大,成鱼最大的最大个体可达70千克。

  青鱼栖息的水层很低,一般不游近水面。多集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育,在深水处越冬。行动有力,不易捕捉。耗氧状况与草鱼接近,水中溶氧量低于1.6毫克/升时呼吸受到抑制,低至0.6毫克/升时开始窒息死亡。在0.5~40℃水温范围内都能存活。繁殖与生长的最适温度为22~28℃。喜微碱性清瘦水质。主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝类,兼食少量水生昆虫和节肢动物。日摄食量通常为体重的40%左右,环境条件适宜时可达60~70%。仔鱼体长7~9毫米时进入混合性营养期,此时一面继续利用自身的卵黄,一面开始摄食轮虫和无节幼虫;10~12毫米时,摄食枝角类、桡足类和摇蚊幼虫;体长达30毫米左右时食性渐渐分化,开始摄食小螺类。

  青鱼的养殖技术

  青鱼养殖(3)中国历来将青鱼与鲢、鳙和草鱼等混养,成为中国池塘养鱼的主要方式。由于主要摄食螺类,有限的饵料资源影响了青鱼养殖的发展。现采用人工配合饵料已获初步成效。饵料中蛋白质应含28~41%,视生长的不同阶段增减。当年青鱼易患出血症,2龄鱼多发肠炎,孢子虫病和烂鳃病也很常见。自然生长的青鱼在长江中下游一些地区也有较重要经济价值。

  青鱼池塘养殖技术

  一、池塘条件

  选择水源充足,排灌方便,无污染源,通风向阳,交通便利为好。水质良好,透明度30-40cm。

  鱼池要求:

  鱼池类别 面积m2 水 深m 底 质 淤泥厚度 清 塘

  鱼苗池 667-2500 1-1.5 平坦土壤 <20cm 15天前清塘

  1龄池 2000-4000 1.5-2 <30cm

  2龄池 3500-5000 1.8-2.2 <40cm

  成鱼池 5000-10000 2-2.5 <40cm

  鱼种培育和成鱼养殖池中,应划定食场(或搭建食台),食场要求平坦,无淤泥,并常年保持清洁卫生。

  二、鱼苗培育

  放苗前5-7天施绿肥6000-7000kg/公顷或粪肥3000-4000kg/公顷,有机肥应发酵、腐熟、并用1-2%石灰消毒,施肥2-3天后将水加深至0.5米,5天后加深至0.6-0.7米,进水时要用密网过滤。

  三、鱼苗放养

  选择晴好天气的上风处,投放出膜5-7天的水花,放养密度100-150万尾/公顷,注意温差不超过2℃。

  四、饲养管理

  第1-10天豆浆,其中前5天30kg/公顷,后5天40kg/公顷,10天后酌情增加,每天2次,全池泼洒均匀。每隔5-7天加水15-20cm,到夏花出池加至1.3-1.5米水深。根据培育池的水质,适量施用追肥。鱼苗经25天左右的培育而成为夏花鱼种就应稀疏分池,出池前要进行2-3次密集锻炼。

  五、1龄鱼种培育

  放养时间是夏至以前,青鱼8-10万尾/公顷,鳙鱼1.8-2万尾/公顷,鲫鱼0.5万尾/公顷。

  先用少量精料引诱青鱼到食台,然后每天喂豆饼浆2次,2-3kg/次.万尾,5cm后混投菜饼,7cm后改投浸泡的菜饼或豆饼,10cm后混投轧碎的螺蚬,开始30kg/万尾,后逐步增多。

  投饵时实行“四定”。定点:投喂场食台或食场;定时:每天2次,上午8-9时,下午2-3时;定质:根据不同的生长阶段给予优质新鲜的饵料;定量:每次投喂以1.5小时吃完为准,每月投喂量占总投喂量的比例:6月4%,7月15%,8月23%,9月25%,10月15%,11月10%,12月4%,1-3月4%。食场经常清扫、消毒,保持卫生。经常注水,控制肥度适度,溶氧充足。每天早晚巡塘2次,仔细观测,根据情况安排生产,发现病害及时治疗。做好生产记录。当温度降至10-5℃时,就应出池、并塘、重新放养。冬放密度25g/m3,定期换水,少量投喂,保持安静,保持水深1.8-2米。

  六、2、3龄鱼种的培育

  2龄青鱼种:1.5-1.8/万尾/公顷,鲢鳙鱼0.3万尾/公顷,草鱼300尾/公顷,鲫鱼3000尾/公顷。

  3龄青鱼种:5800-6200尾/公顷, 鲢鳙鱼0.3万尾/公顷,草鱼300尾/公顷,鲫鱼3000尾/公顷。

  投喂以动物性饵料为主,植物性饵料为辅,也可投喂配合饵料,饵料要新鲜。在春、秋高发病季节适当增加易消化食物,食场面积应大些。保持水质清新,常用药物消毒食场或用药饵防治肠炎。

  七、成鱼养殖

  1.养殖方式:青鱼过池1500-1700尾/kg,鲢、鲫、草放养同过池培育。

  2.饲养管理:每10天注水一次,保持水深2m。

  3.其它生产措施参照鱼种培育。

  八、鱼病防治

  鱼种放养前严格消毒,下塘后用1g/m3晶体敌百虫全池泼洒一次,后定期用生石灰25ppm、漂白粉1ppm等消毒,定期投喂预防肠炎的药物;饵料新鲜、适口;死鱼及时捞出,深埋土中,所用渔具要浸洗消毒。

  青鱼主要有以下几种病害:

  主要病害是肠炎,用氟哌酸 30-50mg/kg鱼体重/天,大蒜头 5-10 g/kg鱼体重.天,大蒜素 0.5 g/kg鱼体重.天。磺胺胍 第一天50 mg/kg鱼体重.天(首次加倍),连用6天。

  九、术语

  水花 刚出膜至7日龄的稚鱼(仔鱼)。

  夏花 仔鱼经一个月左右的培育长至3cm以上的鱼苗。

  1龄鱼种 夏花鱼苗经3个多月的培育,当年长成的鱼种,规格25-50g/尾。

  2龄鱼种 1龄鱼种经第二年的养殖而成的大规格鱼种,规格250-500g/尾。

  3龄鱼种 2龄鱼种再养一年(即第三年)而成的小青鱼,规格1250-1750g/尾。

  成鱼 过池鱼种鱼再养一年(第四年冬)而成的食用鱼,规格5kg/尾。

  青鱼的疾病防治

  食盐有较强的杀虫灭菌作用,是防治多种鱼病的常用药物,特别是防治细菌、真菌、多种寄生虫引起的鱼病,有显著的效果,现将防治方法分述如下。

  1、细菌性鱼病的防治

  用3%的盐水浸洗3寸以上的鱼种10~15分钟,或全池遍洒食盐水,浓度11~22.5毫克/升,水深1米,每亩用食盐7.5~15公斤,可防治青鱼烂鳃病、赤皮病。在配合饲料中,掺入2.5%的食盐,可防治青鱼肠炎病。用敌百虫和食盐配合使用,对青鱼上述三病的预防有效率可达100%,早期治愈率90%以上,中期治愈率也有80%左右。其方法是在全池遍洒生石灰块,每亩平均水深1米用量20公斤,再立即用取去筛片的喷雾器全池遍喷90%晶体敌百虫和食盐合剂,敌百虫0.5~0.7毫克/升、食盐5~7毫克/升。早期一次可愈;中期连续2~3次,每隔一天一次可愈;预防,30~50天一次。防治肠炎病,可将合剂少量喷洒在草架内的青饲料上,效果更好。

  2、水霉病的防治

  越冬鱼种或成鱼,常因人工操作受伤易患水霉病,可用30%的食盐水浸洗10~15分钟治愈。

  3、多种寄生虫病的防治

  用3%的食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种,1分钟斜管虫全部死亡;5分钟鳃隐鞭虫全部死亡;10分钟车轮虫、根体虫、口丝虫全部死亡。1寸以上的鱼种,浸洗时间可适当延长。用1.7%~2%食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种30分钟,三代虫、指环虫全部死亡,鱼虱全部脱落。鱼种的气泡病,可将原有的池水排出三分之一,再注入新鲜清水,然后全池遍洒食盐水,浓度5~7毫克/升,即可治愈。

  青鱼的鱼病防治

  鱼种放养前严格消毒,下塘后用1g/m3晶体敌百虫全池泼洒一次,后定期用生石灰25ppm、漂白粉1ppm等消毒,定期投喂预防肠炎的药物;饵料新鲜、适口;死鱼及时捞出,深埋土中,所用渔具要浸洗消毒。

  青鱼主要有以下几种病害:

  主要病害是肠炎,用氟哌酸30~50mg/kg鱼体重/天,大蒜头 5~10 g/kg鱼体重。天,大蒜素0.5 g/kg鱼体重。天。磺胺胍第一天50 mg/kg鱼体重.天(首次加倍),连用6天。

  术语

  水花 刚出膜至7日龄的稚鱼(仔鱼)。

  夏花 仔鱼经一个月左右的培育长至3cm以上的鱼苗。

  1龄鱼种 夏花鱼苗经3个多月的培育,当年长成的鱼种,规格25~50g/尾。

  2龄鱼种 1龄鱼种经第二年的养殖而成的大规格鱼种,规格250~500g/尾。

  3龄鱼种 2龄鱼种再养一年(即第三年)而成的小青鱼,规格1250~1750g/尾。

  成鱼 过池鱼种鱼再养一年(第四年冬)而成的食用鱼,规格5kg/尾。

  青鱼石

  又称黑魭石。来源于青鱼体内,其色为黄,其形如心,坚硬如石,晶莹体透,如翠似玉,在客家地区奉为珍希物品。可串绳系于小孩手腕之上,据闻有趋凶避邪,防小孩惊吓,纳福纳禄之作用。常见于神话小说寻宝章节及网络游戏中避邪解毒道具。如小说《鬼吹灯》、网游《剑侠情缘3》中均有记载。青鱼石疑似鱼咽喉部一用来协助压碎螺蛳等硬质食物的骨质增生。

  巧用食盐防治青鱼病

  食盐有较强的杀虫灭菌作用,是防治多种鱼病的常用药物,特别是防治细菌、真菌、多种寄生虫引起的鱼病,有显著的效果,现将防治方法分述如下。

  细菌性鱼病的防治

  用3%的盐水浸洗3寸以上的鱼种10~15分钟,或全池遍洒食盐水,浓度11~22.5毫克/升,水深1米,每亩用食盐7.5~15公斤,可防治青鱼烂鳃病、赤皮病。在配合饲料中,掺入2.5%的食盐,可防治青鱼肠炎病。用敌百虫和食盐配合使用,对青鱼上述三病的预防有效率可达100%,早期治愈率90%以上,中期治愈率也有80%左右。其方法是在全池遍洒生石灰块,每亩平均水深1米用量20公斤,再立即用取去筛片的喷雾器全池遍喷90%晶体敌百虫和食盐合剂,敌百虫0.5~0.7毫克/升、食盐5~7毫克/升。早期一次可愈;中期连续2~3次,每隔一天一次可愈;预防,30~50天一次。防治肠炎病,可将合剂少量喷洒在草架内的青饲料上,效果更好。

  水霉病的防治

  越冬鱼种或成鱼,常因人工操作受伤易患水霉病,可用30%的食盐水浸洗10~15分钟治愈。

  多种寄生虫病的防治

  用3%的食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种,1分钟斜管虫全部死亡;5分钟鳃隐鞭虫全部死亡;10分钟车轮虫、根体虫、口丝虫全部死亡。1寸以上的鱼种,浸洗时间可适当延长。用1.7%~2%食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种30分钟,三代虫、指环虫全部死亡,鱼虱全部脱落。鱼种的气泡病,可将原有的池水排出三分之一,再注入新鲜清水,然后全池遍洒食盐水,浓度5~7毫克/升,即可治愈。

  青鱼的池养方法

  池塘准备

  池塘要求水源充足、水质无污染,水深保持在1.5米~2.5米之间,面积5亩~10亩,池埂坚实,不漏水渗水,阳光充足,池底平坦,淤泥较少。鱼种放养前清除池塘中过多的淤泥,经冰冻曝晒数日,加水30厘米,然后每亩用生石灰150公斤溶化后全池泼洒,隔2日~3日经过滤注水后,再用茶籽饼每亩50公斤浸泡一昼夜后泼洒。同时要求具备动力电源,每3亩~5亩水面配备3千瓦叶轮式增氧机1台,投饵机1台。

  鱼种放养

  待消毒药物毒性消失后,过滤注水,防止野杂鱼混入池内。鱼种宜在2月底前后放养结束,因此时水温较低,鱼的鳞片较紧,拉网、搬运等操作鱼种不易受伤。每亩放养尾重1公斤的二龄青鱼种200尾~250尾,搭配尾重0.3公斤的鲢鱼种100尾、鳙鱼种50尾和尾重0.05公斤的乌鳢鱼种20尾。鱼种入池前用硫酸铜(用量8克/平方米)和漂白粉(用量1克/平方米)合剂浸浴20分钟~30分钟,或用3%~5%的食盐水消毒15分钟。

  饲料投喂

  选用粗蛋白质含量为30%以上的人工配合饲料,饲料颗径为4毫米,长度为颗径的1.5倍~2倍。可用木、竹板搭建一向池中心延伸3米~4米的投饵台,以驯化方式使青鱼集群上浮抢食,逐渐归结到投饵台用投饵机定点投喂。日投饵率可按3月1.5%、4月2.0%、5月3.0%、6月4.5%、7月5.5%、8月6.5%、9月5.0%、10月3.0%、11月2.0%执行,并视水温、水质、鱼病、鱼的吃食活动情况灵活掌握。每天投喂3次~4次[5]。

  日常管理

  ⒈巡塘 每天必须早晚巡塘,检查水质,观察鱼情。6月~9月,晴天中午开增氧机1小时~2小时,阴雨天半夜开机,浮头较重时必须开机到天明。2.水质管理 定期加注新水,水质达到“肥、活、嫩、爽”的要求,6月每15天~20天全池泼洒生石灰1次(用量每亩15公斤~20公斤)。3.鱼病防治 用含氯制剂全池泼洒消毒,在饵料中添加药物制成药饵投喂。

  青鱼的饲料配方

  ⑴干草粉40%、蚕蛹30%、菜饼10%、大麦20%,饵料系数为3,该配方由浙江淡水水产研究所提供。

  ⑵青干草40%、棉饼30%、豆饼10%、菜籽饼5%、蚕蛹5%、鱼粉5%、元麦5%,饵料系数为3,本配方由上海水产学院提供。

  ⑶豆饼47.5%、鱼粉35%、酵母1%、无机盐等16.5%,饵料系数为2.26,该配方由上海市水产科研所提供。

  鲤鱼混养青鱼与鲤鱼混养,池塘面积10亩左右,水深2~3米,池底平坦,最好为壤土底质,淤泥厚20~30厘米。水源、水质符合渔业用水标准,能排能灌。有条件池埂筑煤灰砖护坡。

  放养模式 净产750千克级主养青鱼、鲤鱼,亩放养量150千克,其中(重量)青鱼42%、鲤鱼18%、鲫8. 5%、草鱼1%、团头鲂19.5%、鲢鳙11%。鱼种池与成鱼池的面积比例为2:8。鱼种主要靠成鱼池套养,青鱼、鳊鱼种以专塘培育为主,成鱼池鱼种自给率占95%以上。放养时间在12月至翌年1月,放养前2周用生石灰清塘,干水清塘亩用生石灰100千克,带水清塘亩用生石灰150千克,挖除过多的淤泥和螺蛳壳。淤泥作青绿饲料作物的肥料。鱼种放养前1周,池塘进水1米深,后逐步加水。鱼种放养时用10ppm漂白粉浸浴消毒,青鱼、草鱼种实行免疫注射防病。此模式生态效率也较高,氮素转换效率为30.3%,能量(辅助能)净转换效率达12.3%。具有低氧耗、低种量、高增重、高效益等优点。

  饲料配比 以1亩池塘净产750千克计算,需精料1125千克(麦类90%、饼类10%)、螺蚬7050千克(净螺蚬4935千克)、青饲料300公千克、水草5700千克。3月份投适量鸡粪,培肥水质。4~11月各月投饵比例为:麦类2%、7%、13%、21%、21%、20%、14%、2%;菜饼7%、13%、15%、21%、21%、17%、6%、0;螺蚬:0、7%、8%、19%、20%、20%、19%、7%;草料9%、14%、14%、17%、17%、14%、11%、4%。

  管理措施 每天黎明前和傍晚各巡塘1次,记录水温、观察水色和鱼的动态。6~9月份夜晚对池水测氧进行浮头预测预报。汛期加强防汛工作。初春池水深度在1米左右,以后逐渐加深水位至2米以上。根据水质决定注水或换水。一般7~8月每半月注水1次,9月后可少注水。合理投饵,每天上、下午各1次,一般上午投草料和螺蚬,下午投精料,螺蛳轧碎投喂,遇到恶劣天气(闷热、雷雨等)及鱼病服药前减少或停止投饵。池水磷浓度在20微克/升以下时,一般每亩施过磷酸钙2千克。水体透明度掌握在25~40厘米。4~10月份每月1~2次用生石灰轻度消毒,每亩每次用量20千克。调节pH稳定在7.3~7.8,每亩配备0.3千瓦动力的增氧机,增氧改善水质。饲养期间做到鱼种、工具、食场、饲料消毒。4月底进行一次外用内服药物防病,外用90%晶体敌百虫泼洒全池,浓度0.2~0.5ppm,内服肠炎灵或鱼服康,拌饵投喂,5月后每月1~2次泼洒生石灰或漂白粉或硫酸铜等药物。发现鱼病及时诊断,对症下药。

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