烘焙儿童小饼干做法图解

　　饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。下面是学习啦带来的烘焙儿童小饼干做法步骤，希望可以帮到大家。

　　主料黄油 (50克)糖粉 (40克)低筋面粉 (135克)鸡蛋 (15克)可可粉 (1汤匙)绿茶粉 (1汤匙)

　　烘焙儿童小饼干做法步骤1、　黄油切成小方块，室温软化，加入糖粉。

　　烘焙儿童小饼干做法步骤2、低/中速搅拌均匀。

　　烘焙儿童小饼干做法步骤3、分次加入蛋液，打发至完全融合才再次加入蛋液。

　　烘焙儿童小饼干做法步骤4、继续打发，至体积膨胀和颜色发白。

　　烘焙儿童小饼干做法步骤5、分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。

　　烘焙儿童小饼干做法步骤6、揉成单色面团。

　　烘焙儿童小饼干做法步骤7、面团平均分开三份，第一份加入可可粉，第二份加入绿茶粉，第三份什么都不加。

　　烘焙儿童小饼干做法步骤8、揉合均匀以后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

　　烘焙儿童小饼干做法步骤9、在面团上洒上一点点面粉，擀开面团，首先用大裱花嘴按穿面团，然后用小裱花嘴在大圈里按穿面团。

　　烘焙儿童小饼干做法步骤10然后用筷子在纽扣里钻洞。

　　烘焙儿童小饼干做法步骤11排排坐好，准备入烤箱。

　　烘焙儿童小饼干做法步骤12、送入已预热180度的烤箱，烤5-10分钟即可。