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烤土豆怎么烤图片

家旭分享

  土豆作为日常食用频率非常高的蔬菜,以其多变的口感和丰富的烹饪方法而广受大家的喜爱。土豆营养丰富,易于消化,种类也非常的多样,称其为国民蔬菜当不为过。那么你知道烤土豆怎么烤吗?下面学习啦小编给你分享一下烤土豆的做法吧。

  烤土豆的材料准备

  烤土豆的做法步骤

  1.土豆洗净去皮

  2.下面垫上筷子,将土豆切片,下面不切断

  3.烤盘铺上锡纸,刷上一层油

  4.所有切好的土豆都均匀的刷上油

  5.表面撒上椒盐粉

  6.烤箱无需预热,直接220度烤30分钟

  7.取出继续刷一层油,撒一点椒盐粉

  8.继续放烤箱200度烤20分钟即可

  土豆的挑选方法

  1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

  2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。

  3.看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

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