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串烤馒头怎么烤

家旭分享

  多朋友喜爱烧烤类的食品,一般为了健康,通常要避开明火烧烤,那么你知道烤馒头要怎么烤吗?接下来学习啦小编为你介绍一下烤馒头的做法吧。

  烤馒头的食材准备

  烤馒头的做法教程

  1.主料:馒头2个

  烧烤料:盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成

  2.把馒头切厚片。

  用铁钎把馒头片串起。

  3.把锅烧热,放入串好的馒头片。

  4.烤制到微微发黄。

  5.刷适量的油,然后撒适量的烧烤料。

  6.烤至一面焦黄后,翻面、刷油、撒烧烤料。

  7.将两面烤制到焦黄,或者自己喜欢的程度。

  8.出锅装盘。

  馒头的营养成分

  馒头,北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头),经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

  成分:馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

  蛋白质含量:有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大

  豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍,蛋白质增加近2倍。

  药用价值:发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。

  酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

  营养价值:馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基

  础食物。

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