学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

清炒空心菜的不同好吃做法

映芳分享

  空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。你了解清炒空心菜的不同做法吗?接下来,学习啦小编跟你分享清炒空心菜的不同好吃做法。

  清炒空心菜的做法【1】

  材料

  空心菜,蒜末,鱼露

  做法

  1、将空心菜用水浸泡30分钟,然后择叶,洗净,沥干。

  2、热油锅,爆香蒜末。

  3、放入空心菜。

  4、快炒至熟,下适量鱼露调味,即可关火上碟。

  清炒空心菜的做法【2】

  材料

  空心菜。盐巴。味精。生姜。大蒜。干辣椒。

  做法

  1、把生姜。大蒜。干辣椒放进热油里炒出辣味

  2、放入摘好的空心菜翻炒

  3、放入盐巴一勺。味精。一点点糖翻炒。完成装盘。

  清炒空心菜的做法【3】

  材料

  主料:空心菜1000克,瘦猪肉100克,盐1克,糖3克,油40克。

  做法

  1、将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末;

  2、沙锅内放油。加入肉末煸炒,再加入盐、糖,略炒后放入空心菜翻炒,片刻即可。

  贴士:炒青菜时如要保持绿色素不受破坏,并使菜叶色泽不变,应先将锅烧热再放油,等油冒烟再放菜,且火要猛,炒拌要快,不力盖,应随即加盐、糖,可使菜色青翠不变。若在青菜落锅前加一点醋,可增加其特有的新鲜味道。炒空心菜时,若加点豆腐乳汁,菜的味道更鲜美可口。

  清炒空心菜的做法【4】

  材料

  空心菜200克,文蛤500克,蒜末、辣椒片、XO酱、花生油各适量。

  做法

  1、文蛤洗净,吐沙,再冲净,沥干水分。

  2、空心菜洗净,切成小段

  3、锅内加花生油烧热,先爆香蒜末、辣椒片,再放入文蛤、空心菜及XO酱,以大火拌炒,见文蛤开口,即可起锅。

  小诀窍

  特点

  清爽味鲜。

  爱心便签

  文蛤要将沙吐净,炒至开口即可,炒老会影响口味和口感。

  空心菜的相关做法:

  1.空心菜的10种美味做法

  2.空心菜的10种做法推荐

  3.空心菜的几种家常做法

  4.空心菜炒年糕应该怎么做

    950477