如何做好吃美味的土豆红烧肉

　　营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。猪肉的营养成分在肉类中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃美味的土豆红烧肉要如何做?

　　好吃美味的土豆红烧肉做法1

　　材料

　　1，猪肉(前腿肉或五花肉)，土豆，香菇，木耳

　　2，油，盐，姜，蒜，黄酒，醋，生抽，老抽，糖

　　做法

　　1，猪肉土豆切小块，香菇切大丁，木耳水发。

　　2，锅内放入食用油，将切好的猪肉放入，煸至猪油出得差不多时，放姜，蒜，加入料酒，醋，生抽，翻炒片刻后放入香菇土豆木耳(香菇和木耳看人个喜好，个人很喜欢吃这些菌类，且对身体也很好)，大火翻炒，加入少许老抽，适量糖，少许水，盖上锅盖焖烧，隔小会便 翻炒下，直到达到个人喜好的口感(硬或软烂)，装盘即可。

　　哈哈，超香!

　　好吃美味的土豆红烧肉做法2

　　材料

　　土豆、瘦肉、芫茜、蒜头

　　南乳、油、盐、糖、酒

　　做法

　　1、土豆、瘦肉洗净切片;芫茜洗净去头;用碗盛八九成水，加入南乳2至3块，盐、糖、酒调匀(加水和南乳时要视土豆多少而定)。

　　2、开火，烧红锅头放油，倒入土豆暴几分钟，放入瘦肉炒几下，倒入调好的配料，放大火烧开，再改用小火慢慢焖，不时翻几下，直至水八成干(不能全干，一定要留点汁)，放入芜茜炒一下下(只炒一下下哦，否则太熟不好看)，即可起锅。

　　小诀窍

　　个人感悟：其实土豆烧肉最好选择用五花，但由于本人不喜欢吃肥肉，只能用瘦肉替代了，感觉当然不及五花好。

　　好吃美味的土豆红烧肉做法3

　　材料

　　啤酒一瓶，土豆，五花肉，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖

　　做法

　　1.土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻。五花肉淖水，切大片

　　2.热油炒香淖过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮，煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开，转小火炖至土豆熟，最后大火收汁即可

　　好吃美味的土豆红烧肉做法4

　　材料

　　五花肉，笋干，葱，姜，生抽，冰糖(砂糖)，盐，料酒，八角

　　做法

　　Before Start,笋干要提前一天泡水去盐，不做直接放入菜品会齁儿咸!

　　1.烧开水，加葱段儿、厚姜片儿入锅，肉切小块儿(方便入口即可)入锅焯水后，沥水备用，另起一锅用来白煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后去皮，在蛋面划几道口为了烧制时候更入味，然后备用，泡好的笋干切适宜入口的小段儿备用，

　　2.热锅下肉煸炒，后加八角入锅，炒至肉微黄，盛出备用，洗净炒锅，

　　3.炒糖色儿：热锅，加油，多放点儿油，起中火，油不要烧得太热，放入碎冰糖(砂糖)哪种糖无所谓，但是要弄得碎一点;然后轻轻搅拌，如果你是新手请用小火，看着糖都融化了以后，油面上开始起泡了，就立刻下要肉，翻炒上色。糖的火候掌握不好就全程小火，太久了就会变苦，肉也会发苦，

　　4.加料酒，生抽，葱姜，笋干入锅同肉一起煸炒片刻盛出，

　　5.把盛出的肉及配菜同先前包好皮的鸡蛋一同倒入汤锅，加开水至没过食材， 如果是有导向说明的多功能电饭锅就调至最大档(我的最大档是35分钟蹄筋儿)要是调到15分钟的肉类排骨档肯定不会入味儿，普通锅就照着一小时炖，

　　6.时间到就把食材全部倒入炒锅，大火收汤，入盐，糖等调味儿，盛出

　　7.虽然笋干的加入是为了缓解肉品的油腻但是我觉得纯烧肉始终不够健康，再吃时候我都会放白菜或豆角或土豆还有宽粉一起烧