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糖醋鱼的4种美味好吃做法

映芳分享

  鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多,味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少,但腥味较轻。你想了解好吃美味的糖醋鱼要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐糖醋鱼的4种美味好吃做法。

  糖醋鱼的好吃做法一

  糖醋鱼的材料

  草鱼肉约700克,盐1茶匙,料酒1茶匙,干淀粉1大匙,番茄沙司2大匙,清水200ml,白醋2大匙,白糖2大匙,水淀粉1大匙,

  糖醋鱼的做法

  1.将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片

  2.放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟

  3.平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热时,把鱼块放入

  4.小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油,放入盘中

  5.用一个碗倒入番茄沙司,清水,白醋,白糖和剩余的1/2茶匙盐,搅匀调成汁

  6.另起一锅烧热,倒入少量的油(是日常炒菜的1/3),把调好的汁倒入锅中,用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌

  7.最后淋上水淀粉勾芡

  8.将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上

  9.最后撒些熟白芝麻,点缀一下即可

  糖醋鱼的好吃做法二

  糖醋鱼的材料

  草鱼1条(约2斤) 盐1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 干淀粉1汤匙(15克)番茄沙司2汤匙(30ml) 清水200ml 白醋2汤匙(30ml) 白糖2汤匙(30克) 水淀粉1汤匙(15ml)

  糖醋鱼的做法

  1)将草鱼的内脏清除后洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。放入盘中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。

  2)平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热时,把鱼块放入,煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份,放入盘中。炸鱼的油倒出不用。

  3)将锅洗净擦干后,中火烧热,再倒入少量的油(是日常炒菜的1/3),倒入番茄沙司,200毫升清水和白醋搅匀,烧开后调入白糖和剩余的1/2茶匙盐,继续搅匀,然后淋入水淀粉,用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌勾芡。

  4)将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上即可。

  糖醋鱼的好吃做法三

  糖醋鱼的材料

  材料水发鱿鱼1条 洋葱、青椒各1/2个 胡萝卜30克 罐头凤梨片2片 嫩姜3片 大蒜2粒 葡萄干1大匙调味料 A料:黄酒2大匙B料:细糖、番茄酱各3大匙 黑醋、水淀粉各1大匙 辣椒酱、香油各1小匙 水3/4杯

  糖醋鱼的做法

  1.嫩姜洗净,大蒜去皮,均切末;洋葱去皮,洗净,切片;青椒去蒂及籽,洗净,切块;打开凤梨罐头,取出凤梨片,切块备用。

  2.胡萝卜去皮,洗净,切片,放入开水中汆烫,捞出;鱿鱼洗净,内侧切交叉刀纹再切块,放入沸水中汆烫,捞出,沥干水分备用。

  3.锅中倒入2大匙油烧热,爆香姜末、蒜末和洋葱丁,喷上A料,加入其他材料拌炒均匀,再加入调匀的B料煮开,即可盛出。

  吉祥话

  水发鱿鱼代表“遇水则发、年年有余”,加入酸中带甜的糖醋酱汁,有期望来年先苦后甘、有如倒吃甘蔗的意思。

  糖醋鱼的好吃做法四

  糖醋鱼的材料

  新鲜鲤鱼一条,盐,料酒,酱油,糖,醋,葱,姜,蒜,油

  糖醋鱼的做法

  1.鱼收拾干净后,去掉腥线,在鱼身上划几刀,用料酒、盐腌上入味

  2.锅烧热,然后放油,将鱼放入锅中煎至两面微黄

  3.加入酱油、料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片,清水,中小火慢炖

  4.炖至入味,盛入盘中,撒上葱段装饰即可

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