糖醋鱼的4种美味好吃做法

　　鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。你想了解好吃美味的糖醋鱼要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐糖醋鱼的4种美味好吃做法。

　　糖醋鱼的好吃做法一

　　糖醋鱼的材料

　　草鱼肉约700克，盐1茶匙，料酒1茶匙，干淀粉1大匙，番茄沙司2大匙，清水200ml，白醋2大匙，白糖2大匙，水淀粉1大匙，

　　糖醋鱼的做法

　　1.将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片

　　2.放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟

　　3.平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加热至7成热时，把鱼块放入

　　4.小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中

　　5.用一个碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙盐，搅匀调成汁

　　6.另起一锅烧热，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌

　　7.最后淋上水淀粉勾芡

　　8.将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上

　　9.最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可

　　糖醋鱼的好吃做法二

　　糖醋鱼的材料

　　草鱼1条(约2斤) 盐1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 干淀粉1汤匙(15克)番茄沙司2汤匙(30ml) 清水200ml 白醋2汤匙(30ml) 白糖2汤匙(30克) 水淀粉1汤匙(15ml)

　　糖醋鱼的做法

　　1)将草鱼的内脏清除后洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盘中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

　　2)平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加热至7成热时，把鱼块放入，煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份，放入盘中。炸鱼的油倒出不用。

　　3)将锅洗净擦干后，中火烧热，再倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，倒入番茄沙司，200毫升清水和白醋搅匀，烧开后调入白糖和剩余的1/2茶匙盐，继续搅匀，然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌勾芡。

　　4)将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上即可。

　　糖醋鱼的好吃做法三

　　糖醋鱼的材料

　　材料水发鱿鱼1条 洋葱、青椒各1/2个 胡萝卜30克 罐头凤梨片2片 嫩姜3片 大蒜2粒 葡萄干1大匙调味料 A料：黄酒2大匙B料：细糖、番茄酱各3大匙 黑醋、水淀粉各1大匙 辣椒酱、香油各1小匙 水3/4杯

　　糖醋鱼的做法

　　1.嫩姜洗净，大蒜去皮，均切末;洋葱去皮，洗净，切片;青椒去蒂及籽，洗净，切块;打开凤梨罐头，取出凤梨片，切块备用。

　　2.胡萝卜去皮，洗净，切片，放入开水中汆烫，捞出;鱿鱼洗净，内侧切交叉刀纹再切块，放入沸水中汆烫，捞出，沥干水分备用。

　　3.锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜末、蒜末和洋葱丁，喷上A料，加入其他材料拌炒均匀，再加入调匀的B料煮开，即可盛出。

　　吉祥话

　　水发鱿鱼代表“遇水则发、年年有余”，加入酸中带甜的糖醋酱汁，有期望来年先苦后甘、有如倒吃甘蔗的意思。

　　糖醋鱼的好吃做法四

　　糖醋鱼的材料

　　新鲜鲤鱼一条，盐，料酒，酱油，糖，醋，葱，姜，蒜，油

　　糖醋鱼的做法

　　1.鱼收拾干净后，去掉腥线，在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌上入味

　　2.锅烧热，然后放油，将鱼放入锅中煎至两面微黄

　　3.加入酱油、料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片，清水，中小火慢炖

　　4.炖至入味，盛入盘中，撒上葱段装饰即可