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蒜茸蒸生蚝的好吃做法

映芳分享

  蒜蓉是生蚝的最佳调味料,加入爽滑的粉丝,使生蚝肥厚的肉质吃起来也变得不那么腻了。蒜茸蒸生蚝做法简单又健康营养,下面跟着学习啦小编一起来学一下蒜茸蒸生蚝的做法。

  蒜茸蒸生蚝的好吃做法一

  蒜茸蒸生蚝的材料

  生蚝,蒜茸,葱花,粉丝,耗油

  蒜茸蒸生蚝的做法

  1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。

  2.大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出。

  3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽。

  4.蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。

  5.最后撒入葱花点缀。

  蒜茸蒸生蚝的好吃做法二

  蒜茸蒸生蚝的材料

  生蚝肉,剁椒,蒜茸,植物油,生粉,盐

  蒜茸蒸生蚝的做法

  1、生蚝放盆里用清水过两遍,沥去水后加适量生粉,用手轻轻抓匀,这样,蚝肉上的一些脏东东就能去掉。然后再用清水轻轻过两遍,蚝肉太嫩,千万别用力。

  2、洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用,最好装在漏网上沥水。

  3、把蒜(剁成茸)、剁椒、植物油、少许盐(因剁椒里就用很多盐了)拌匀成料汁。这时可以预热烤箱,200度。

  4、把蚝肉平铺在烤盘里,把料汁浇在每个生蚝上,入预热好的烤箱,200度烤15分钟左右即可。

  蒜茸蒸生蚝的好吃做法三

  蒜茸蒸生蚝的材料

  生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许

  蒜茸蒸生蚝的做法

  1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。

  2、将蒜泥与油混合,放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。

  3、之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

  4、将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊。

  蒜茸蒸生蚝的好吃做法四

  蒜茸蒸生蚝的材料

  生蚝 盐 胡椒粉 白酒 黄油 蒜末和洋葱末 芝士

  蒜茸蒸生蚝的做法

  1.生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用

  2.用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。

  3.黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上

  芝士切成丝,均匀铺在生蚝上

  4.烤箱预热200度400F,将生蚝放入,上下火烤10~15分钟左右,直到芝士变色即可,挤上柠檬汁。

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