冬瓜炒虾仁的好吃做法

　　冬瓜炒虾仁是一道家常菜，制作材料有冬瓜、虾仁、豌豆。你想了解好吃美味的冬瓜炒虾仁要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下冬瓜炒虾仁的好吃做法有哪些?

　　冬瓜炒虾仁的好吃做法1

　　冬瓜炒虾仁的材料

　　虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉

　　冬瓜炒虾仁的做法

　　1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.

　　2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.

　　3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.

　　4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.

　　冬瓜炒虾仁的好吃做法2

　　冬瓜炒虾仁的材料

　　冬瓜600公克，虾仁50公克，米酒2大匙，淡酱油1大匙，柴鱼素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

　　做法

　　1.冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用

　　2.虾仁与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，备用。

　　3.取一炒锅，加入所有调味料煮开，接着放入作法1的冬瓜块，以小火煮约10分钟，再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。

　　冬瓜炒虾仁的好吃做法3

　　冬瓜炒虾仁的材料

　　虾6-8只、干瑶柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6个、葱若干。

　　冬瓜炒虾仁的做法

　　准备工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑶柱和冬菇分别隔夜水发好，泡干瑶柱的水不要倒掉，可用来做汤，干瑶柱手手撕开成丝，冬菇切成粒，葱切粒。虾去壳去肠，切成粒，用胡椒面、盐、料酒和生粉用手抓腌。

　　上锅操作：

　　一、蘑菇焯水，焯水时放几滴油和少许盐，据说这样比较去土腥味;

　　二、把泡过干瑶柱的水倒入锅，如果水不够，还可加些高汤或水，加两片姜，放冬菇粒和瑶柱丝，倒半茶匙左右料酒，把水烧开;

　　三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透;

　　四、放虾粒和蘑菇粒，开大火烧开汤;

　　五、撒葱花，淋上香油，搅拌几下可成。

　　冬瓜炒虾仁的好吃做法4

　　菜谱简介 清淡，爽口。

　　冬瓜炒虾仁的材料

　　主料：冬瓜、虾仁

　　调料：生抽、料酒、白糖

　　冬瓜炒虾仁的做法

　　1、冬瓜削去外皮，切片。

　　2、调料入碗中调拌均匀。

　　3、锅预热，入油，下虾仁翻炒变色。

　　4、加入冬瓜片翻炒均匀。

　　5、倒入料汁翻炒。

　　6、收汁后出锅。