学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

粉蒸肉有哪些好吃的做法

映芳分享

  粉蒸肉可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。你知道如何做出可口的粉蒸肉吗?下面学习啦小编跟你分享一下粉蒸肉的好吃做法有哪些?

  粉蒸肉的好吃做法一

  粉蒸肉的材料

  猪肉(肥瘦相间),米粉,红糖,糟卤,盐,酱油

  粉蒸肉的做法

  1.猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;

  2.把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;

  3.把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;

  4.蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右。

  粉蒸肉的小诀窍

  粉蒸肉未必定要选择五花肉,太油腻。只要是肥瘦相间的肉都行。 红糖成色漂亮。摆盘时瘦肉在下,肥肉在上,蒸出的米粉肉香嫩。

  粉蒸肉的好吃做法二

  粉蒸肉的材料

  小南瓜1个,肋排400克,麦堡粉蒸肉粉1包,黄酒,酱油

  粉蒸肉的做法

  1.小南瓜顶部1/3处切开,捞干净籽和瓤;

  2.肋排切小块,放黄酒和少量酱油抓匀,再撒粉蒸肉粉,用手抓匀;

  3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜,盖上南瓜盖,放蒸锅蒸30分钟;

  4.开盖在肉上浇少量水,继续蒸15分钟;

  5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。

  粉蒸肉的好吃做法三

  粉蒸肉的材料

  五花肉350g,糯米50g,芋头500g,荷叶或粽叶,腐乳汁,甜面酱,蒸肉粉,盐,胡椒,老抽

  粉蒸肉的做法

  1、将糯米用开水浸泡片刻。

  2、泡好的糯米加入适量腐乳汁、甜面酱、蒸肉粉,再加入少量的水拌匀。

  3、将五花肉和芋头分别加入步骤(2)中腌制半小时以上达到均匀入味。

  2、用荷叶或粽叶铺垫碗底,依次放入已腌制的芋头,碗面再铺上腌制的五花肉,上笼蒸熟即可。

  粉蒸肉的好吃做法四

  粉蒸肉的材料

  切片五花肉,蒸肉粉,甜面酱,辣酱,酱油,白糖,料酒,鸡精,葱姜蒜,南瓜

  粉蒸肉的做法

  1、五花肉留皮切薄片。

  2、将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时(我腌制了3个小时,呵呵,贪婪!)

  3、腌好后,用筷子清除掉葱姜蒜,倒入蒸肉粉。如果太干,可以加入适量清水,确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈。

  4、南瓜切厚片平铺在盘子里,把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好。大火蒸30分钟即可。

    656775