粉蒸肉有哪些好吃的做法

　　粉蒸肉可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。你知道如何做出可口的粉蒸肉吗?下面学习啦小编跟你分享一下粉蒸肉的好吃做法有哪些?

　　粉蒸肉的好吃做法一

　　粉蒸肉的材料

　　猪肉(肥瘦相间)，米粉，红糖，糟卤，盐，酱油

　　粉蒸肉的做法

　　1.猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切;

　　2.把猪肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌;

　　3.把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层;

　　4.蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟左右。

　　粉蒸肉的小诀窍

　　粉蒸肉未必定要选择五花肉，太油腻。只要是肥瘦相间的肉都行。 红糖成色漂亮。摆盘时瘦肉在下，肥肉在上，蒸出的米粉肉香嫩。

　　粉蒸肉的好吃做法二

　　粉蒸肉的材料

　　小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油

　　粉蒸肉的做法

　　1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤;

　　2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀;

　　3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟;

　　4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟;

　　5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。

　　粉蒸肉的好吃做法三

　　粉蒸肉的材料

　　五花肉350g，糯米50g，芋头500g，荷叶或粽叶，腐乳汁，甜面酱，蒸肉粉，盐，胡椒，老抽

　　粉蒸肉的做法

　　1、将糯米用开水浸泡片刻。

　　2、泡好的糯米加入适量腐乳汁、甜面酱、蒸肉粉，再加入少量的水拌匀。

　　3、将五花肉和芋头分别加入步骤(2)中腌制半小时以上达到均匀入味。

　　2、用荷叶或粽叶铺垫碗底，依次放入已腌制的芋头，碗面再铺上腌制的五花肉，上笼蒸熟即可。

　　粉蒸肉的好吃做法四

　　粉蒸肉的材料

　　切片五花肉，蒸肉粉，甜面酱，辣酱，酱油，白糖，料酒，鸡精，葱姜蒜，南瓜

　　粉蒸肉的做法

　　1、五花肉留皮切薄片。

　　2、将五花肉片放入碗中，依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精和葱姜蒜，搅拌拌匀，腌制半个小时(我腌制了3个小时，呵呵，贪婪!)

　　3、腌好后，用筷子清除掉葱姜蒜，倒入蒸肉粉。如果太干，可以加入适量清水，确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈。

　　4、南瓜切厚片平铺在盘子里，把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好。大火蒸30分钟即可。