砂锅粥的做法大全

　　砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，福建的砂锅粥最知名。下面学习啦小编给你推荐几款砂锅粥的做法大全。

　　一、砂锅虾粥的做法

　　材料

　　一碗半米，一匙油，一至两匙盐，十六只基围虾，一颗芹菜，一点香菜

　　做法

　　1、先隔夜把米淘好，放点水。因为如果这米浸泡了一夜后会比较糯

　　2、把虾的头以及筋出去。

　　3、把芹菜的根部切成小颗粒状。

　　4、在进行以上两个步骤的同时，把放好水的米用小火炖，等差不多的时候把虾和芹菜放进去，最后加盐调味即可。

　　二、砂锅海参粥的做法

　　材料

　　海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝

　　做法

　　1、准备好食材，海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。

　　2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。

　　3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。

　　4、这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。

　　5、待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。

　　6、然后下入姜丝、海参段。

　　7、加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。

　　8、出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。

　　三、砂锅芋头糙米粥的做法

　　材料

　　芋头，糙米，燕麦片

　　做法

　　1、芋头去皮切成块;

　　2、大米、糙米、燕麦片，洗净放入砂锅中，砂锅中加入足够的水，煮开后用小火煮40分钟即可食用。

　　四、砂煲八宝粥的做法

　　材料

　　大米 2小碗

　　蒜米 10瓣(弃蒂留皮)

　　盐 2汤匙

　　食油 1汤匙

　　老姜 3片

　　马铃薯 1粒(切丁)

　　花生米 200g

　　当归 8片

　　川穹 8片

　　川贝 10粒

　　红枣 100g

　　猪瘦肉 300g(切片)

　　香菇片 50g

　　枸杞子 100g

　　芫荽 5根(切碎)

　　做法

　　1、先将猪肉片淋些酱清/蚝油撒下胡椒粉少许腌渍着备用。

　　2、取大钢锅洗米注入适量的水煮粥。

　　3、侧炉开火把小锅里的花生米煮一煮后，倒掉苦涩水过冷河。

　　4、接着倒入钢锅里，再把盐/食油/蒜米/老姜片和马铃薯丁参入一起煮粥~~

　　5、另外预先在电子砂煲里倒入一大汤匙麻油，开电转(HIGH)符号。

　　6、把大钢锅里煮开软绵的粥小心的用勺子舀入热气砂煲里。

　　7、然后将当归、川穹和川贝投入热粥里盖回玻璃盖同样用(HIGH)符号煲。

　　8、30分钟后木勺搅拌砂煲里的热粥盖回之后把电制转成(AUTO)。

　　9、再过30分钟后才把红枣/猪瘦肉/香菇片/枸杞子全都倒入砂煲里搅拌均匀。

　　10、电制转到(LOW)符号继续焖焗超过半个小时后把电制转成保温符号。

　　11、上桌享用时随喜的添加酱清提味撒下胡椒粉和芫荽