热豆腐的做法

　　热豆腐，无论寒暑一律必是热的，略烫人口舌的才好，有七滋八味。那么你知道美味的热豆腐怎么做吗？下面就让学习啦小编给你介绍一下热豆腐的做法。

　　美味热豆腐的做法

　　热豆腐的好吃做法一

　　材料

　　豆腐、大白莱、菠菜、宽粉条、京葱、香菇、胡萝卜、金针菇、昆布、枫叶萝卜泥、小葱、鸡汤、自制柠檬醋、海鲜素、盐。

　　做法

　　(1)用鸡汤加海鲜素、大块昆布及少许盐，烧开，即为火锅锅底;

　　(2)将豆腐、蔬莱等改刀后综合装盆，涮食即可;

　　(3)跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥和小葱。

　　热豆腐的好吃做法二

　　材料

　　内酯豆腐150g，鲜香菇1朵，干木耳10g，生抽15ml，水淀粉30ml，油15ml

　　做法

　　1、将内酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸锅中蒸制10分钟。

　　2、干木耳用温水泡发后，洗净，切成碎末。鲜香菇洗净，去蒂，同样切成末。

　　3、中火加热锅中的油，放入香菇碎和木耳碎，翻炒片刻，调入生抽，再加入50ml水。烧开后，将水淀粉倒入锅中，再次烧开，离火。将香菇木耳卤汁倒在蒸好的豆腐上，即可。

　　小诀窍

　　营养提示：

　　豆腐含有植物蛋白质，让营养更均衡。

　　热豆腐的好吃做法三

　　材料

　　豆腐 一盒

　　虾茸 100 g

　　午餐肉 100 g

　　木耳或香菇 适量

　　红萝卜碎 2 汤匙

　　香菜或芫荽 1 汤匙

　　鸡蛋 3 粒

　　玉蜀黍粉 适量

　　调味料：

　　麻油 适量

　　糖 半 大匙

　　盐 少许

　　胡椒粉 少许

　　做法

　　1. 材料全部各自搅烂，倒入大盆，加入鸡蛋与调味料拌匀，倒入一个7寸搽油盆内大火蒸20 分钟。

　　2. 取出待冷切菱形块，沾粉炸至金黄色。

　　P/S： 也能加入五香粉如你喜欢此味道。

　　调味料分量依个人口味轻重而定。

　　热豆腐的好吃做法四

　　材料

　　黄豆、洋葱、冬瓜、木耳

　　做法

　　1.泡黄豆： 至少一天以上。

　　2.绞碎： 三大汤勺黄豆加500ml左右清水。

　　3.用筛子过滤。

　　4.加热至沸腾(这步需注意的是不时搅拌一下，以免糊底)。

　　倒入事先用少许水化开的豆腐王(两小汤匙)中，稍稍保温，静置一小时左右凝固。

　　5.朋友用肉、洋葱、冬瓜、木耳做的浇卤。

　　6.豆渣不要浪费了，可以跟白菜做菜豆腐， 营养大大滴。

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