好吃零食怎么做

　　零食的种类有很多种，你知道好吃的零食有你哪些吗?下面是学习啦小编给你整理的好吃零食。

　　好吃零食——美味薯条

　　材料主料：土豆2个

　　配料：白芝麻少许(熟的)、干淀粉适量

　　调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许做法1、原料土豆2个。

　　2、土豆洗净，削去外皮。

　　3、切成手指粗细的土豆条。

　　4、锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。

　　5、煮好的土豆条捞出，放入冷水中浸泡。

　　6、然后捞出充分控干水份。可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份。

　　7、土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。

　　8、锅中热油，油7成热时，下入土豆条。

　　9、炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。

　　10、炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。

　　好吃零食——牛肉干

　　材料

　　牛肉、盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒、熟芝麻。

　　做法

　　做牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好的肉就是牛里脊，我这边选的牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是0.78kg，差不多一斤六两。把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以。

　　这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。

　　搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟。

　　在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟。

　　将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，(家里芝麻用完了，我稍微放了一点香油)继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度。

　　把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就OK了。

　　小诀窍

　　牛肉干除了这种做法，我知道的还有一种，简单说一下：先将牛肉加水及料酒煮熟，然后切成块状或条状，在炒锅里倒油和一些糖，等糖融化，将牛肉倒入锅中炒[这时候牛肉的颜色会很漂亮]，炒至所有的牛肉颜色都变了，牛肉出锅，把油过滤掉，加调料[盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、芝麻]一起炒，直到所有调料裹到牛肉上，牛肉干出锅凉一凉就OK了。

　　好吃零食——猪肉脯

　　材料

　　猪肉馅500g，生抽2大匙，老抽1大匙，鱼露2大匙，料酒2大匙，白糖5大匙不喜欢太甜可以减1-2匙，辣椒粉1小匙

　　做法

　　1.将所有材料混合好，顺一个方向搅拌，上劲后，静置入味15分钟

　　2.将适量味好的肉馅，铺在锡纸上，在上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖均匀地将肉擀成薄片

　　3.取掉保鲜膜，放在烤盘中，在预热好的烤箱中进行烤制，180度，15分钟，再翻面烤8分钟，取出凉凉，切片

　　小诀窍

　　1，如果你的肉馅，擀得比较薄可以缩短烤焙时间，第一面可以烤10分钟，翻面烤6分钟。个人觉得薄一点的，成品口感更加劲道好吃。：) 2，一定要放在锡纸上面烤，不要用油纸，油纸会与肉结合的比较紧，还容易卷起来，不容易操作。

　　好吃零食——苹果派

　　材料

　　主料：牛奶35克，细砂糖20克，淡奶油20克，蛋黄1个，鸡蛋25克，低筋粉15克，杏仁粉20克，苹果1个。

　　辅料：黄油60克，细砂糖40克，鸡蛋25克，蜂蜜适量，低筋粉90克。

　　做法

　　1.派皮原料：黄油60克，细砂糖40克，鸡蛋25克，蜂蜜适量，低筋粉90克

　　2.派皮步骤：黄油自然软化后先用打蛋器打散再加入细砂糖一起打发至颜色变浅

　　3.加入鸡蛋液充分搅拌均匀

　　4.分次加入过筛后的低筋粉用刮刀拌均匀

　　5.最后一次加粉用手捏成团，保鲜膜包好放冷藏冰箱冷藏1小时待用

　　6.派模具少许刷点油待用

　　7.派皮冷藏好取出，桌上铺保鲜膜，把面少许按扁放保鲜膜中间，上面再盖层保鲜膜，擀面杖擀薄安心

　　8.擀好撕掉上面那层保鲜膜，拎底下那层保鲜膜把派皮反扣在模具上，再撕掉保鲜膜

　　9.四周用手按压均匀，盘口多余的面去掉，中间用叉子少许扎点小洞，派皮就完成了，放冷藏冰箱待用

　　10.苹果派原料：牛奶35克，细砂糖20克，淡奶油20克，蛋黄1个，鸡蛋25克，低筋粉15克，杏仁粉20克，苹果1个

　　11.牛奶加入细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用

　　12.淡奶油加蛋黄加全蛋液用打蛋器搅打均匀

　　13.把前面煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀

　　14.筛入低筋面粉拌匀

　　15.再加入杏仁粉拌匀

　　16.苹果去皮用取芯刀去掉苹果心，再切成7块，每一块上面再切成不断的片

　　17.切好的苹果块摆入派盘中

　　18.然后把做好的面糊倒进去

　　19.放入烤箱中层180度上下火烤25分钟左右即可