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好吃的洋葱菜肴做法推荐

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  洋葱富含微量元素硒,能降低癌症的发生率,洋葱有“蔬菜皇后”的美称。下面学习啦小编给你推荐几款好吃的洋葱菜肴做法。

  好吃的洋葱菜肴做法——凉拌洋葱

  材料

  主料:洋葱1/2个,芹菜2根,

  辅料:辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱,酱油,糖各1小匙,菠萝罐头汁,柠檬汁各1大匙。

  做法

  (1)洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。

  (2)将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,即可盛盘上桌。

  提示:对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切,这样就不会泪流满面了。

  好吃的洋葱菜肴做法——洋葱炒牛肉

  材料

  主料:牛肉200克,

  辅料:洋葱(白皮)15克,

  调料:番茄汁15克,白砂糖5克,豌豆淀粉4克,胡椒粉1克,植物油30克

  做法

  1.洋葱去老皮洗净切成块;

  2.牛肉洗净切片;

  3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;

  4.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;

  5.烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分;

  6.把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,加上包尾油5克炒匀上碟便成。

  好吃的洋葱菜肴做法——洋葱火腿煎蛋

  材料

  材料火腿 100克,鸡蛋 3个,洋葱 1/4个,葱 1根调料盐 1/2小匙

  做法

  1、洋葱去皮,洗净,切丁。

  2、火腿切丁;葱洗净,切未备用。

  3、鸡蛋打入碗中,加入火腿、洋葱丁、葱末及调味料搅匀。

  4、锅中倒入1大匙油烧热,淋入蛋汁,用小火煎至两面呈金黄色即可。

  小窍门

  蛋怎么煎才漂亮?

  要煎出颜色漂亮而厚薄均匀的蛋,首先要将蛋汁打匀,在加少量的面粉和2~3滴色拉油,均匀后放置一会儿,让蛋汁里的空气消失,再用小火即可煎出漂亮的蛋。

  好吃的洋葱菜肴做法——洋葱青椒鱼片

  菜谱简介

  洋葱含前列腺素A,能扩张血管、降低血液黏度,从而产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成。

  材料

  鱼片200克,洋葱1个,青红椒各1个,油、料酒,鸡精、胡椒粉、淀粉、盐适量。

  做法

  1、鱼洗净斜刀削鱼片,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。

  2、洋葱、青红椒洗净切丝。

  3、起锅热油爆香葱姜,煸炒鱼片变色盛出。

  4、锅内余油煸炒洋葱、青红椒和1汤勺水烧约1分钟。

  5、放鱼片、料酒炒匀,加盐和鸡精调味即可。

  好吃的洋葱菜肴做法——芝士洋葱海鲜汤

  材料

  鱿鱼 青口 虾仁 洋葱1只 蘑菇4只 蒜头3颗 番茄1只 黄油 芝士 盐 黑胡椒粉 parsley(荷兰芹粉)

  做法

  1、洋葱切粒 蘑菇切片 蒜头排扁 番茄切块;

  2、起油锅下黄油,蒜头,番茄,洋葱,蘑菇,盐煸炒;

  3、加开水,下海鲜,加芝士;

  4、沸腾后,中火煮10分钟;

  5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

  小编推荐:洋葱的营养价值

  1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用;

  2、所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用,若每天食用50-70克洋葱,其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;

  3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率;

  4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量;

  5、所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;

  6、洋葱所含挥发油能助性,老人常吃洋葱可提高性生活质量;

  7、洋葱可提高实验鼠的骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松;

  8、洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。

所含硫质、维生素E等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑。另外,洋葱含抗菌、抗炎物质,吃洋葱可防治肠炎痢疾。
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