孜然香辣土豆泥怎么做美味好吃

王燕分享 2017-11-04 16:30:26

　　孜然香辣土豆泥是云南的地道名菜，味美香甜，老少佳宜。下面学习啦小编分享了孜然香辣土豆泥的做法，一起来了解吧。

　　孜然香辣土豆泥的食材

　　1.小土豆去皮洗干净，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，葱切碎

　　2.拿个小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起备用

　　3.锅烧热，加入一勺鸡油(如果没有可以用猪油代替，荤油比植物油炒出来的土豆好吃)

　　4.下入土豆块

　　5.下入土豆块

　　6.加入一勺步骤(2)里的辣椒粉

　　7.加一勺五香粉，炒香炒匀

　　8.出锅前下葱末即可出锅

　　小贴士

　　1.土豆泥按个人习惯，喜欢纯泥的可以事先用勺子压好，我个人比较喜欢带颗粒的。

　　2.依个人能吃辣的程度下辣椒粉。

　　1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少;

　　2、高血压、高血脂，关节疼痛;

　　3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力;

　　4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹;

　　5、消化不良、大便干结。

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。