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家常炒面怎么做最营养美味

燕华分享

  工作忙碌的上班族在下班后,一般会做个简单的炒面来吃,好吃又营养。以下是学习啦小编收集整理的家常炒面营养美味的做法,希望对你有帮助。

  制作家常炒面的食材

  家常炒面营养美味的做法

  1.肉肉洗净切好

  2.豆芽青菜一样洗净控水

  3.准备好的炒面

  4.猪肉放入锅中煸炒

  5.出油后加入适量酱油,盐,料酒调味,盛出

  6.鸡蛋加盐打散

  7.入刚才煸炒出的油锅中炒散盛出

  8.重新倒入油

  9.烧热后加入豆芽,青菜,炒倒后加盐

  10.放入炒面

  11.加入酱油,盐,翻炒

  12.加入鸡蛋,肉

  13.出锅啦

  如何辨别注水猪肉

  1.摸:用手触摸肉的表面,注水肉有潮湿的感觉,而未注水的新鲜猪肉有一定黏性,不湿。

  2.看:注水后的肌肉色泽变淡或呈淡灰红色,显得肿胀,从切面上看湿漉漉的。而没注水的新鲜猪肉脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润。

  3.压:即观察肌肉的弹性,放心肉指压后凹陷能立即恢复,弹性好;而注水肉弹性降低,指压后凹陷恢复较慢,重压时还能见到有液体从切面流出。

  4.测:注水肉由于含水率高,可以将餐巾纸贴在肉上,然后迅速取下来,如果餐巾纸一下就被打湿了,撕下来又很完整,就有可能是注水肉。然后,用打火机点燃餐巾纸,若餐巾纸燃烧不彻底,这样的猪肉十有八九是“注水肉”。


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