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老醋花生的家常做法步骤图解

王燕分享

  花生的营养价值非常高,而且全面,是全世界公认的健康食品,下面学习啦小编整理了老醋花生的做法,一起来了解吧。

  老醋花生的食材

  老醋花生的做法步骤

  1.花生挑选干净,洗净控水。

  2.锅里添足油,油七成热时倒入花生。

  3.细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。

  4.洋葱去老皮,切小丁。

  5.红尖椒洗净切碎。

  6.干净锅里倒入五汤匙陈醋。

  7.调入适量精盐。

  8.倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火。

  9.调入1/2汤匙味极鲜酱油。

  10.料汁晾凉后倒入炸花生。

  11.倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可。

  小贴士

  1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪。

  2、油炸花生要细火炸制,等花生噼啪响声变小,花生微黄就捞出,晾凉后即变脆。

  3、调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠,用来调制花生可均匀裹住花生。

  老醋花生米的营养价值

  花生的营养价值

  花生的营养价值非常高,而且全面,是全世界公认的健康食品,含有丰富的蛋白质、脂肪,各种人体必需的氨基酸、维生素B2.PP、A、D、E、C,钙、铁等矿物质,有健脑、抗癌等功效。

  花生的营养价值之高,连牛奶、鸡蛋、肉类都要甘拜下风,花生所含的蛋白质、钙、铁、磷、核蛋素等都比它们高,其中热量更是比牛奶高出20%,比鸡蛋高出40%。

  老醋的营养价值

  1、醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。

  2、醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

  3、醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。

  4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。

  5、醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。

  6、醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;7.醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化,促进钙吸收的作用。


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