蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法_美味的一道菜

王燕分享 2017-10-19 11:15:09

　　杏鲍菇炒西兰花，很清爽，很健康，常吃素菜清理肠胃。很受大家喜欢的一道蔡。下面学习啦小编整理的蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法，供你参考。

　　蚝汁杏鲍菇炒西兰花的食材

　　1.杏鲍菇切片

　　2.西兰花掰成小朵，蒜切碎

　　3.杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用

　　4.西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用(水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼

　　5.热锅凉油，爆香蒜片

　　6.加入杏鲍菇翻炒片刻，接着加入西兰花

　　7.放调味料，这里我用了生蚝汁、盐，少许的糖，大火翻炒入味，起锅前淋点香油即可

　　小贴士

　　因为是大火翻炒，所以杏鲍菇和西兰花需要事先焯过，这样可以让食物完全熟过。

　　1.祛脂降压

　　杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2.提高免疫力

　　杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　3.消食

　　杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。