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简单好吃的家常炒菜制作有哪些

春燕分享

  简单的好吃家常菜,我们可以在各大的饭店排挡吃到,如果不想要吃外面的油腻腻的家常菜,那么你可以自己动手制作的,有哪些简单的菜肴呢?以下是学习啦小编为你整理的简单好吃的家常炒菜制作,希望能帮到你。

  简单好吃的家常炒菜制作:蘑菇炒菜心

  食材:蘑菇(鲜蘑)200克、小白菜200克、盐3克、味精2克、黄酒2克、香油3克、色拉油50克

  做法;

  1.将蘑菇洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切

  2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切

  3.放入热油锅(加20克油中)加精盐适量,味精少许翻炒熟透

  4.再起锅整齐排于盘内

  5.锅架旺火上加油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻

  6.再加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味

  7.最后淋入麻油,起锅盖在菜心上即可

  简单好吃的家常炒菜制作:韭菜炒豆芽

  食材:韭菜、豆芽、食用油、姜末、盐、鸡精

  做法:

  1.豆芽洗净、韭菜洗净切段,姜切末

  2.锅内热油,爆香姜末,倒入豆芽快速翻至软

  3.再放入韭菜翻炒1分钟

  4.加少许的盐和鸡精,炒匀即可出锅

  简单好吃的家常炒菜制作:小炒菜花

  材料

  菜花,五花肉,青尖椒,朝天椒,姜,蒜,盐,生抽,鸡精,白糖

  做法

  1.姜蒜切片、五花肉切簿片

  2.青红辣椒切小圈

  3.菜花用小刀协助,撕成小朵

  4.锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用

  5.锅中放少许底油,放入五花肉翻炒至微焦出猪油

  6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

  7.倒入菜花

  8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精,即可

  简单好吃的家常炒菜制作:湖南小炒肉

  材料

  猪梅花火锅肉片 300g,青椒 一颗,红椒 半颗,黄椒 半颗,蒜头 三颗,姜 三片,葱段 一些,盐 些许,香油 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙

  做法

  1、猪梅花肉片洗净,用 醃料 醃半小时。青红黄椒洗净切丝,葱姜蒜切末。

  2、热锅,先将肉片放入,两面微煎至变色,盛出放一边。再倒入些许橄榄油,爆香葱姜蒜末,放入青红黄椒翻炒至熟,倒回肉片一起大火翻炒,撒 调料 炒匀即可。

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