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简单的家常炒菜有什么做法和步骤

春燕分享

  有时候在家不用去上班的时候,可以制作一些简单的家常炒菜进行食用的,那么你知道都有哪些制作方法步骤吗?以下是学习啦小编为你整理的简单的家常炒菜做法,希望能帮到你。

  简单的家常炒菜做法:蒜蓉南瓜

  食材:南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

  做法:

  1)南瓜去皮,切成小方块

  2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿

  3)锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了

  4)锅内倒入南瓜翻炒

  5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐

  6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂,装盘的时候撒上葱花即可

  简单的家常炒菜做法:干煸菜花

  材料

  菜花一棵,干红辣椒断,葱花,姜丝,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许,盐。

  做法

  1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用。

  2、炒锅内放油,油热时,放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。

  3、放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

  4、加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀即可出锅装盘。

  小诀窍

  1、加白糖少许,可以使菜更适口,味道更鲜美。

  2、加醋也是一点点,有醋的香味,但吃着不酸才行。

  简单的家常炒菜做法:青椒炒肉丝

  材料

  肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒

  做法

  1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。

  2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。

  3.锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。

  4.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。

  简单的家常炒菜做法:韭菜炒鲜虾

  简介 【健康提示】:补肾壮阳,益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、早泄、遗尿等症。 【食物相克】:草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  材料

  主料:草虾240克,韭菜150克

  调料:植物油15克,味精1克,盐2克

  做法

  1、将韭菜切成3.3厘米长的段。

  2、将鲜虾去壳,洗净。

  3、将锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。

  4、最后撒入味精、食盐,炒匀即起锅。

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