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鸡胸肉做菜方法

春燕分享

  鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。以下是学习啦小编为你整理的鸡胸肉做菜方法,希望能帮到你。

  鸡胸肉做菜方法之鸡胸肉炒洋葱

  材料

  清鸡胸肉(亦即不带皮)1块洋葱0.5个盐适量油少量胡椒粉适量

  做法

  1将鸡胸肉抹上少许胡椒粉及盐巴醃,然后切小块进烤箱烤一下。

  2洋葱切丝备用。

  3接着热锅下少许油,小火炒洋葱丝炒至略呈透明,就可把烤过的鸡胸肉块一同拌炒。试过咸淡后觉得不够咸的话,再加盐巴调味。

  鸡胸肉做菜方法之秘制煎鸡胸

  材料

  鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司

  做法

  1.用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!

  2.剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时

  3.24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

  4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

  鸡胸肉做菜方法之土鸡胸肉炒木耳

  材料:土鸡胸肉400g姜丝10g木耳200g葱段少许盐少许水适量玉米粉4小匙米酒2大匙胡椒粉少许酱油2小匙

  做法

  1土鸡胸肉和木耳洗净,切片。

  2取一大碗放入土鸡胸肉,再放入2大匙米酒,2小匙玉米粉、2小匙酱油和胡椒粉,拌匀后醃制15分钟。

  3平底锅中倒少量油,烧热放入醃制好的土鸡胸肉,快炒一分钟后捞出。

  4将2小匙玉米粉加水调制成芡水备用

  5在锅中放入少许油放入姜丝爆香后,再把木耳加入锅中爆炒20秒后再将刚刚炒好的土鸡胸肉放入拌炒,再加入少许芡水、盐和葱段,即可成。

  鸡胸肉做菜方法之鸡胸肉蔬菜沙拉

  材料

  鸡胸肉1/2片马铃薯(小颗)5个蛋3个红萝卜1/2条小黄瓜2条塩1小匙美奶滋酌量

  做法

  马铃薯、红萝卜丁、蛋,电锅蒸熟(外锅4/5杯水),泡入冰水,马铃薯去皮切丁,蛋剥去蛋壳,蛋白切丁, 蛋黄压散,鸡胸肉切丁泡塩水(淹过肉即可),拌匀玉米粉,煎熟,蛋白微煎,马铃薯丁、红萝丁、小黄瓜丁拌上蛋黄,摆上鸡肉丁、蛋白丁

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