红薯的制作菜谱方法

　　红薯对人体有很多作用，可以促进人体的消化，那你知道使用红薯制作菜谱的方法有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的红薯的制作菜谱，希望能帮到你。

　　红薯的制作菜谱：红薯丸子

　　本文用到的食材有: 红薯 紫薯 面粉

　　[食材] 紫薯1个; 红薯1个; 白糖适量; 面粉适量; 植物油适量;

　　[做法步骤]

　　1. 紫薯，红薯，各一个。洗净去皮切片蒸熟。

　　2. 紫薯，红薯，蒸熟取出放碗里，趁热用勺子大概压烂，各放入一勺面粉和一勺糖，继续用勺子压成泥状，揉成团放20分钟，见图。

　　3. 锅里放油，红薯泥团取一小份用手掌揉圆，放入油锅小火炸至黄亮，最后把丸子放入漏勺用油淋浇熟，再控干净油。就好了。

　　4. 炸紫薯丸子和红薯丸子一样。炸的多可以放冰箱冷冻，下次取出回下油锅加热就行。

　　[小贴士]

　　1、红薯是还未蒸之前的重量

　　2、我这次买的红薯很甜，所以没放糖，亲们可以根据自己甜度喜好，在揉面团时加15-20克糖

　　3、为了保证能吃出浓郁的红薯味，方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的，亲们不介意的话也可以增加面粉10-20克

　　这是一道具备镇静安神、抑制肿瘤和美容养颜神奇功效的美食，现在，你已经学会了它的做法，也知道了这道红薯丸除了能满足我们的胃，更能带给我们健康，所以，快跟我们的做法动起来，给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧!

　　红薯的制作菜谱：拔丝地瓜

　　本文用到的食材有: 红薯 芝麻

　　香蕉味美果甜老少皆宜，是减肥的佳品。

　　难度：切墩(初级); 时间：10-30分钟;

　　[食材]

　　主料：地瓜400克

　　辅料：细砂糖100G; 水40G; 油适量;芝麻

　　[做法步骤]

　　1. 地瓜(番薯)洗净去皮后切成小方形，尽量不要沾到水;否则炸的时候油会溅出。

　　2. 不粘锅加热后放入适量的油。

　　3. 等待油温加热后，用筷子放入到油中央;筷子边冒出小泡泡就可以了;转中火放入地瓜炸。

　　4. 地瓜炸至颜色变原来的深橙色后，大概炸4-5分钟就会熟透;此时可以用筷子戳入一块地瓜，如果筷子能戳入即可将地瓜捞起。

　　5. 碗里放入一张厨房纸吸取多余的油，这样地瓜就比较容易挂上糖浆。

　　6. 不粘锅洗净后放入细砂糖和水，小火煮至细砂糖溶解。

　　7. 细砂糖溶解后继续煮至粘稠及泡泡状态。

　　8. 此时糖浆浓稠后就会很快成【焦糖】的颜色，黄色即可无需煮至深褐色。

　　9. 熄火后倒入炸好的地瓜翻均匀，让地瓜裹上糖浆;此时糖浆会一丝丝的状态，趁热吃更佳。

　　小贴士

　　小编也喜欢吃苹果，经常买一些存放起来，这里跟大家介绍一些小编存放苹果的心得：

　　一、一般苹果放在阴凉处可以保持7到10天的新鲜，而装在塑料袋放入冰箱，则能够保存的更久。如果有剩余的苹果，可以做成蜜饯或果酱类的食品，再放入冰箱比较方便。小常识【将未成熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋中，苹果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。不过如果将苹果个其他熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以大家需要注意哦】

　　二、如果是家里需要大量保存，常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些都可用来放置苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶瓶口敞开的白酒【用量可根据贮量的多少而定】

　　三、苹果摘取后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可存放半年以上。

　　虽然你现在学已经会了这道拔丝地瓜的做法，但是我想你不知道的是：这道菜还具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的功效吧?快把这道好吃的美食做给我们爱的人，也把健康带给我们爱的人吧。