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蘑菇怎样做菜

林佳分享

  蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。那么蘑菇怎样做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关蘑菇怎样做菜资料,希望对你有帮助。

  蘑菇做菜做法一:凉拌蘑菇

  主料:蘑菇生抽老抽盐糖鸡精少许。

  食谱做法

  1、蘑菇是早上买的,很新鲜。

  2、用手撕成小条,洗后把水挤干。

  3、锅里的水烧开,把蘑菇倒进去,烧开再捞入沥水篮,很烫,我用饭勺压干水。

  4、挤干水的蘑菇放入小锅里,倒入生抽 老抽 盐 糖 鸡精 盐少放点因为有生抽和老抽。

  5、拌均匀再倒油,再拌拌,好了可以开吃了!

  蘑菇做菜做法二:奶油蘑菇汤

  主料:白蘑菇6个,洋葱半个,培根2片,牛奶100g,中筋面粉适量,黄油2块。

  食谱做法

  1、洋葱切粒,培根切粒,白蘑菇切片。

  2、开火放黄油,煸香洋葱,放入培根,培根变色放入白蘑菇至变软,加入2碗水和牛奶,中火煮开变小火熬煮。

  3、另拿小锅做炒面,开火放黄油,倒入面粉,炒至金黄关火。倒入浓汤中,不停搅拌使炒面和汤充分结合,汤熬至浓稠,大约5分钟,出锅,收工。

  蘑菇做菜做法三:蘑菇饺子

  主料:黄蘑菇250g,青椒1只,猪肉150g,大葱1只。

  食谱做法

  1、材料,新鲜吧,呵呵,这蘑菇跟鲜很好吃的。

  2、肉馅剁好后加入大葱,姜,放入蘑菇,青椒,盐,十三香可以放也可以不放,我没有放,因为想吃出蘑菇本身的味道,不过多调味。

  3、包饺子就不讲啦,我的不好看哈哈。

  蘑菇做菜做法四:小鸡炖蘑菇

  主料:柴鸡500g,蘑菇【我用的东北的】250g,料酒,老抽,盐适量,冰糖,白糖,冰糖4~8粒,如果吃主食再有面粉500g。

  食谱做法

  1、鸡肉炒水,打去血沫,炒水加入料酒。

  2、准备调料。

  3、我用的蘑菇,提前温水泡。

  4、国内放油,炒糖色,冰糖加白糖,(冰糖炒做出来更亮),炒至起泡,变成红色,(第一次炒可以小火),倒入鸡肉,翻炒几下,让鸡肉裹上糖色。

  5、可以加入适量老抽翻炒,加入高烫,或者水。

  6、开锅下去蘑菇,加入盐,倒入高压锅,压制20分钟。

  7、压至20分钟后倒入炒锅收汁即可。

  8、如果喜欢主食,可以这么做,面擀成大饼形状,放入油盐,从一端卷起来,卷成圆行,用刀从一端切成大概一手指宽度,在拧起来就可以,放入锅内,蒸15分钟,锅内烫必须够。

  9、出锅。

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