火龙果可以做菜吗

　　火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。那么火龙果可以做菜吗?以下是学习啦小编为您整理的有关火龙果可以做菜吗的资料，希望对你有帮助。

　　火龙果可以做菜

　　火龙果做菜菜谱一：彩椒火龙果

　　主料：红椒1个，青椒1个，黄椒1个。

　　辅料：紫甘蓝适量，火龙果适量，食盐适量，鸡精适量。

　　食谱做法

　　1、准备好食材。

　　2、火龙果从中间切开。

　　3、用挖球器挖出果肉。

　　4、挖好的果肉放着备用。

　　5、彩椒和紫甘蓝都切成大小合适的小块。

　　6、油热后放入彩椒和紫甘蓝翻炒。

　　7、不需要太久，否则蔬菜会失去脆嫩感，快熟时放入食盐，鸡精调味，最后放上火龙果翻炒一下。

　　8、出锅装进火龙果壳内即可。

　　火龙果做菜菜谱二：火龙果番茄牛肉丸

　　主料：肉丸牛肉1袋，火龙果1个。

　　辅料：胡萝卜2根，红葱头 1个，番茄酱 1袋，食盐适量，白糖适量，色拉油适量，水适量。

　　食谱做法

　　1、火龙果，胡萝卜和洋葱切丁。

　　2、锅中热油，加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒出香味，而后加入牛肉丸，稍微翻炒。

　　3、加入番茄酱，少量多次加水，直到水量合适为止。

　　4、加入盐和糖，收汤。

　　5、因为番茄酱的加入几乎可以不加水淀粉勾芡，如果浓稠程度不够，可以略加入水淀粉，汤汁理想后装盘即可。

　　火龙果做菜菜谱三：火龙果炒鱼球

　　主料：鲈鱼半条，火龙果半个，西芹3根，胡萝卜半个。

　　辅料：腰果适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉水适量。

　　食谱做法

　　1、所有食材清洗干净，平底锅中放少许油小火加热，放入腰果慢煎至两面金黄香脆熄火备用。

　　2、鱼身下垫块毛巾(以防鱼身打滑)，用锋利的刀沿尾部紧贴着骨头把半边鱼身片下来，再小心的将鱼身上的刺剔除后将鱼肉切成条状。

　　3、另，请师傅片鱼肉或用鳕鱼的童鞋直接跳过这一步。

　　4、成条的鱼肉切成1厘米左右的鱼丁，放入大碗中，调入少许盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉抓匀(有点儿发粘的程度说明生粉厚薄刚好)腌制10分钟，炒制前再倒少许油拌匀。

　　5、火龙果稍微修整下外观，一剖为二，用勺子小心的尽量大块的把果肉挖下来，切成鱼肉大小的丁，壳留着做盛器。

　　6、胡萝卜，西芹切大小一致的丁，锅中放水烧开入两滴油后，放入胡萝卜及西芹丁氽水捞出过冷水控干水分备用。

　　7、锅中多放些油烧热后，倒入腌制好的鱼丁滑炒至颜色变白，即关火用余温滑炒至8成熟盛出备用，用剩余的底油烧热后倒入胡萝卜西芹丁翻炒。

　　8、炒几下后，倒入滑炒好的鱼丁及火龙果一同小心再翻炒，调入盐，鸡精拌匀后，倒入湿淀粉水勾芡至合适的粘稠度，最后出锅前倒入炸好的腰果拌匀，盛入火龙果容器中即可。

　　火龙果做菜菜谱四：火龙果炒鸡丁

　　主料：火龙果一只，茭白一支。

　　辅料：鸡胸肉一大块。

　　食谱做法

　　1、将鸡胸肉洗干净切成丁，加入少许精盐，干姜粉和干淀粉拌匀，放入冰箱10分钟浆好。

　　2、火龙果去皮，将果肉切丁，茭白切丁焯水备用，将锅烧热用油滑一下，然后加入适量油(俗称热锅冷油，此时油温2成热)，放入浆好的鸡丁，轻轻搅动，待鸡丁色白捞起沥去油。

　　3、锅内留少许油，加一小勺高汤(清汤)及调味料，以水淀粉勾薄芡，放入鸡丁，火龙果丁和茭白丁，翻炒几下淋上面油即成。