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火龙果可以做菜吗

林佳分享

  火龙果不仅味道香甜,还具有很高的营养价值,它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以正常生长。那么火龙果可以做菜吗?以下是学习啦小编为您整理的有关火龙果可以做菜吗的资料,希望对你有帮助。

  火龙果可以做菜

  火龙果做菜菜谱一:彩椒火龙果

  主料:红椒1个,青椒1个,黄椒1个。

  辅料:紫甘蓝适量,火龙果适量,食盐适量,鸡精适量。

  食谱做法

  1、准备好食材。

  2、火龙果从中间切开。

  3、用挖球器挖出果肉。

  4、挖好的果肉放着备用。

  5、彩椒和紫甘蓝都切成大小合适的小块。

  6、油热后放入彩椒和紫甘蓝翻炒。

  7、不需要太久,否则蔬菜会失去脆嫩感,快熟时放入食盐,鸡精调味,最后放上火龙果翻炒一下。

  8、出锅装进火龙果壳内即可。

  火龙果做菜菜谱二:火龙果番茄牛肉丸

  主料:肉丸牛肉1袋,火龙果1个。

  辅料:胡萝卜2根,红葱头 1个,番茄酱 1袋,食盐适量,白糖适量,色拉油适量,水适量。

  食谱做法

  1、火龙果,胡萝卜和洋葱切丁。

  2、锅中热油,加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒出香味,而后加入牛肉丸,稍微翻炒。

  3、加入番茄酱,少量多次加水,直到水量合适为止。

  4、加入盐和糖,收汤。

  5、因为番茄酱的加入几乎可以不加水淀粉勾芡,如果浓稠程度不够,可以略加入水淀粉,汤汁理想后装盘即可。

  火龙果做菜菜谱三:火龙果炒鱼球

  主料:鲈鱼半条,火龙果半个,西芹3根,胡萝卜半个。

  辅料:腰果适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,料酒适量,生粉水适量。

  食谱做法

  1、所有食材清洗干净,平底锅中放少许油小火加热,放入腰果慢煎至两面金黄香脆熄火备用。

  2、鱼身下垫块毛巾(以防鱼身打滑),用锋利的刀沿尾部紧贴着骨头把半边鱼身片下来,再小心的将鱼身上的刺剔除后将鱼肉切成条状。

  3、另,请师傅片鱼肉或用鳕鱼的童鞋直接跳过这一步。

  4、成条的鱼肉切成1厘米左右的鱼丁,放入大碗中,调入少许盐,鸡精,胡椒粉,料酒,生粉抓匀(有点儿发粘的程度说明生粉厚薄刚好)腌制10分钟,炒制前再倒少许油拌匀。

  5、火龙果稍微修整下外观,一剖为二,用勺子小心的尽量大块的把果肉挖下来,切成鱼肉大小的丁,壳留着做盛器。

  6、胡萝卜,西芹切大小一致的丁,锅中放水烧开入两滴油后,放入胡萝卜及西芹丁氽水捞出过冷水控干水分备用。

  7、锅中多放些油烧热后,倒入腌制好的鱼丁滑炒至颜色变白,即关火用余温滑炒至8成熟盛出备用,用剩余的底油烧热后倒入胡萝卜西芹丁翻炒。

  8、炒几下后,倒入滑炒好的鱼丁及火龙果一同小心再翻炒,调入盐,鸡精拌匀后,倒入湿淀粉水勾芡至合适的粘稠度,最后出锅前倒入炸好的腰果拌匀,盛入火龙果容器中即可。

  火龙果做菜菜谱四:火龙果炒鸡丁

  主料:火龙果一只,茭白一支。

  辅料:鸡胸肉一大块。

  食谱做法

  1、将鸡胸肉洗干净切成丁,加入少许精盐,干姜粉和干淀粉拌匀,放入冰箱10分钟浆好。

  2、火龙果去皮,将果肉切丁,茭白切丁焯水备用,将锅烧热用油滑一下,然后加入适量油(俗称热锅冷油,此时油温2成热),放入浆好的鸡丁,轻轻搅动,待鸡丁色白捞起沥去油。

  3、锅内留少许油,加一小勺高汤(清汤)及调味料,以水淀粉勾薄芡,放入鸡丁,火龙果丁和茭白丁,翻炒几下淋上面油即成。

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