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羊肉怎么炒菜

林佳分享

  羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。那么羊肉怎么炒菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关羊肉怎么炒菜的资料,希望对你有帮助。

  羊肉炒菜菜谱一:萝卜烧羊肉

  主料:羊排500g,白萝卜1个,姜葱香料适量。

  食谱做法

  1、羊排斩成块冷水入锅放入几片姜、桔皮和小葱汆水。汆好水的羊排清洗干净备用。

  2、调料大合影。今日偷懒买了一袋现成的调料。火锅底料也可以的。

  3、锅烧热倒入油放羊排炒到两面金黄放姜片和调料继续翻炒。

  4、煸炒出香味放入水加葱结,水可以多放点隔天还可以做个羊肉米粉也是美美哒!

  5、移入炖锅中小火慢炖。

  6、萝卜削皮切块。

  7、萝卜皮也不浪费做了个超下饭的糖醋萝卜皮。

  8、羊排炖了一个半小时加萝卜继续炖半个小时,其间视咸淡加点盐调味。

  9、吃时放点香菜。这个冬天不会再冷了。

  羊肉炒菜菜谱二:红萝卜焖羊肉

  主料:羊肉一斤,胡萝卜,木耳。辅料:盐,白糖,酒,胡椒粉,茴香,香叶,山药,香菜,百香果,胡椒。

  食谱做法

  1、材料看着挺多的。。

  2、这些材料都准备好。

  3、羊肉切块泡在水中,泡越久越好。我泡了一个小时。

  4、将泡好的羊肉,再烧水汆水。白泡沫出来了。。

  5、然后沥干水,放入酱油,老抽,十三香,胡椒粉和酒搅拌,再腌制一个小时。。味道会更入味。。

  6、先在锅放点油,然后把辅料放去爆一下。好香。再倒入羊肉炒,然后放水到盖到羊肉。。

  7、煮到半小时左右,放入红萝卜,莲藕,木耳再焖一个小时,最后再放山药。。

  8、出锅了。大家可以学一下。

  羊肉炒菜菜谱三:酱爆羊肉

  主料:羊肉250g,姜片5块,黄酱35g。

  食谱做法

  1、八成热的油爆炒姜片,出香味,放入羊肉,八成熟时,加入黄酱,半勺料酒,去膻味,出锅前加点盐,也可以不加,黄酱里有盐分的,最后根据自己的口味加一些孜然即可出锅。

  羊肉炒菜菜谱四:羊肉泡馍

  主料:羊腿肉500g,面粉适量,粉丝50g,木耳10g,香菜50g,蒜苗1颗,盐适量,炖羊肉料1包。

  食谱做法

  1、羊腿肉买来用盐水浸泡半小时,去膻气!

  2、摸是死面的。千万不要放苏打,不然泡一锅就是 !把摸掰成小粒!

  3、准备好香菜蒜苗、泡好木耳备用。

  4、熬制羊汤、盛出适量羊汤,加入锅中、依次放入摸,木耳,最后放入粉丝、锅里根据个人口味加入适量盐,(羊汤里有盐,所以几乎不用在加入盐)喜欢吃辣的可以加入适量的胡椒份)。

  5、盛出碗里以此加入香菜蒜苗,在碗面可以放入切好的羊肉片。大功告成!

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