羊肉怎么炒菜

　　羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。那么羊肉怎么炒菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关羊肉怎么炒菜的资料，希望对你有帮助。

　　羊肉炒菜菜谱一：萝卜烧羊肉

　　主料：羊排500g，白萝卜1个，姜葱香料适量。

　　食谱做法

　　1、羊排斩成块冷水入锅放入几片姜、桔皮和小葱汆水。汆好水的羊排清洗干净备用。

　　2、调料大合影。今日偷懒买了一袋现成的调料。火锅底料也可以的。

　　3、锅烧热倒入油放羊排炒到两面金黄放姜片和调料继续翻炒。

　　4、煸炒出香味放入水加葱结，水可以多放点隔天还可以做个羊肉米粉也是美美哒!

　　5、移入炖锅中小火慢炖。

　　6、萝卜削皮切块。

　　7、萝卜皮也不浪费做了个超下饭的糖醋萝卜皮。

　　8、羊排炖了一个半小时加萝卜继续炖半个小时，其间视咸淡加点盐调味。

　　9、吃时放点香菜。这个冬天不会再冷了。

　　羊肉炒菜菜谱二：红萝卜焖羊肉

　　主料：羊肉一斤，胡萝卜，木耳。辅料：盐，白糖，酒，胡椒粉，茴香，香叶，山药，香菜，百香果，胡椒。

　　食谱做法

　　1、材料看着挺多的。。

　　2、这些材料都准备好。

　　3、羊肉切块泡在水中，泡越久越好。我泡了一个小时。

　　4、将泡好的羊肉，再烧水汆水。白泡沫出来了。。

　　5、然后沥干水，放入酱油，老抽，十三香，胡椒粉和酒搅拌，再腌制一个小时。。味道会更入味。。

　　6、先在锅放点油，然后把辅料放去爆一下。好香。再倒入羊肉炒，然后放水到盖到羊肉。。

　　7、煮到半小时左右，放入红萝卜，莲藕，木耳再焖一个小时，最后再放山药。。

　　8、出锅了。大家可以学一下。

　　羊肉炒菜菜谱三：酱爆羊肉

　　主料：羊肉250g，姜片5块，黄酱35g。

　　食谱做法

　　1、八成热的油爆炒姜片，出香味，放入羊肉，八成熟时，加入黄酱，半勺料酒，去膻味，出锅前加点盐，也可以不加，黄酱里有盐分的，最后根据自己的口味加一些孜然即可出锅。

　　羊肉炒菜菜谱四：羊肉泡馍

　　主料：羊腿肉500g，面粉适量，粉丝50g，木耳10g，香菜50g，蒜苗1颗，盐适量，炖羊肉料1包。

　　食谱做法

　　1、羊腿肉买来用盐水浸泡半小时，去膻气!

　　2、摸是死面的。千万不要放苏打，不然泡一锅就是 !把摸掰成小粒!

　　3、准备好香菜蒜苗、泡好木耳备用。

　　4、熬制羊汤、盛出适量羊汤，加入锅中、依次放入摸，木耳，最后放入粉丝、锅里根据个人口味加入适量盐，(羊汤里有盐，所以几乎不用在加入盐)喜欢吃辣的可以加入适量的胡椒份)。

　　5、盛出碗里以此加入香菜蒜苗，在碗面可以放入切好的羊肉片。大功告成!