用土豆怎么做菜
土豆也是淀粉含量相对较多的食物，所以瘦人们日常可以把土豆当成菜在吃，还有一定的增肥功效。那么用土豆怎么做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关用土豆怎么做菜资料，希望对你有帮助。
用土豆做菜方法一：千层土豆块
用料
土豆 3个
奶油 一杯
黄油 约60克
现磨黑胡椒 适量
粗盐 适量
细盐 适量
磅蛋糕模具 1个
Potato Pavé 千层土豆块的做法
土豆3个，切成这样的长方形薄片。预备咸味鲜奶油: 1杯鲜奶油里添加1茶勺粗盐和1/2 茶勺现磨黑胡椒，搅匀备用
每切好一片土豆，都马上投入调味好的奶油里浸泡
每切好一片土豆，都马上投入调味好的奶油里浸泡
铺上一层土豆片，撒盐，黑胡椒，铺上黄油片
继续铺土豆片。每两层都要重复一遍撒盐撒黑胡椒和黄油片的步骤。直到土豆使用完为止
用烘焙纸完全覆盖土豆表面
然后的铺上铝纸，放入预热175摄氏度的烤箱里烘烤1小时45分，使得土豆完全松软。烘烤完毕，从烤箱里取出，冷却15分钟。预先裁剪一块合适大小的纸板，15min后压在模具里，然后用重物压上去一直放到室温为止，取下重物，连模具放入冰箱定型6个小时以上
脱模，撕掉烘焙纸
切开。看断面的层次!!
锅里用植物油，百里香浸炸后捞起，再加入两枚压碎的大蒜，下土豆方块，煎到各面金黄即可
最后用切碎的细香葱点缀，完成
这层次!!这味道!!这口感!!谁吃谁知道~
用土豆做菜方法二：新奥尔良烤鸡腿土豆
每周五晚上下班回家，都想捣鼓个什么好吃的。这周发现家里屯了好多鸡腿，于是想着做个什么烤箱菜。
于是就开始胡乱折腾，想到什么材料好吃就放什么，没想到进烤箱之前我妈一闻说太香了，她要配米饭……
其实我原本是考虑包着生菜吃或者配面包吃o(╯□╰)o，出炉后香气四溢我妈说这简直就是新一代配饭利器!简直是肉食者和土豆控的福音啊!而且超快手!不用等!
用料
鸡腿肉 3个
土豆(中等大小) 1个
新奥尔良烤翅腌料 一包
黑胡椒粗粒
盐
孜然
橄榄油(或其他油均可)
温水
意大利香草料(可选)
大蒜(可选) 2-3瓣
白芝麻(可选)
新奥尔良烤鸡腿土豆的做法
鸡腿洗净，去骨，切成中等大小的块状，和剥好的大蒜一起装入碗中。土豆切成薄片(这样易熟)，盛在另一个碗中。
根据鸡肉的量，将新奥尔良烤翅腌料和温水按1:2的比例调成料汁倒入鸡腿肉中拌匀，料汁不能太少，每块鸡肉都要裹住厚厚的料汁，要是想更入味可以用手抓匀。同时留部分料汁拌入土豆中拌匀，用量不必太大。
两个碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料(可以随意，可以不加，这些都是增香的)，用量根据自己的喜好添加。在鸡腿肉中拌入少许橄榄油。
土豆中加入孜然、少许盐，注意盐不要过多，腌料本身就已经很够味了。之后将鸡腿肉和土豆都静置腌渍10-15分钟。此时烤箱可预热250℃。
用一个大一点的盘子(我用的是披萨烤盘)将土豆片均匀的铺在底层，用刷子在土豆上刷上一层薄薄的橄榄油。
将鸡腿肉和大蒜都均匀地码在土豆片上，可以根据自己的喜好加点芝麻增香，放进已预热好250℃的烤箱中层，用上下火220℃的温度烘烤20-25分钟。
在烘烤15分钟时，小心取出烤盘，在鸡腿肉上再刷一层橄榄油再放入烤箱，这样最后烤出的鸡腿肉不至于太干太柴。
25分钟左右取出，开吃吧!厨房已经香气四溢啦!
小贴士
1、这道菜就是以快手和随意为主，所以不要去在乎用量精确到几克几克，凭感觉来!配料也可以按自己的喜好随意增减哦~
2、土豆尽量切小块或者切薄，这样才容易烤透，烤制时间上也会大大缩短。
3、烤的时候要根据自己的烤箱温度调节，我这里的温度和时间只是按照自家烤箱的脾气，乃们要注意烤的时间不要太长哦，否则鸡腿肉会干干的不好吃哟!0(>^ω^<)0
用土豆做菜方法三：土豆炖翅根
这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。
用料
土豆 2个
翅根 4个
葱 少许
姜 少许
料酒 少许
白糖 少许
蚝油 少许
生抽 少许
盐 适量
土豆炖翅根的做法
土豆切块，浸泡在水里
翅根洗净，沥干水分
葱切段，姜切大片
油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡
糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色、加一点水
放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味
放入土豆块，然后加水没过所有材料
大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软
最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊
用土豆做菜方法四：腐乳土豆
因为我家很爱红腐乳的味道，以前用腐乳炒的藕片相当赞呐。
没想到这菜做出来大受欢迎，我自己也深深着迷，连做两顿，哈哈~
做这道菜前又去apple家看了下，她的做法有点点复杂，
要先把土豆蒸熟，再煎至金黄，再加调味料炒。
我懒人一枚，不想费这个劲，直接炒两下就炖了。
而且我特别喜欢煮土豆的浓浓汤汁，厚厚的裹在土豆块上。
土豆煮的很入味，拌饭无敌了，绝对下饭啊~
当然，如果你喜欢清爽的土豆块，就先蒸再炒吧。
用料
大土豆 一个
玫瑰腐乳 1块半
腐乳汁 一勺
生抽
植物油
芝麻
葱
腐乳土豆的做法
土豆洗净后去皮切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切小圈
锅烧热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮
煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可
出锅撒了点芝麻和葱叶装饰
小贴士
1、生抽放一点就好，会使颜色更红，放多了就咸了。
2、那个葱啊，我只是装饰下而已，嘿嘿~
