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土豆如何做菜比较好吃

林佳分享

  马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、 氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。那么土豆如何做菜比较好吃呢?以下是学习啦小编为您整理的有关土豆如何做菜比较好吃资料,希望对你有帮助。

  好吃的土豆做菜方法一:糖醋土豆

  土豆也可以红烧哟。简单的调料汁一加入,口味立马变得不一样了。慢慢把平时常见的食材多做几个口味出来,这样小盆友是不是会吃的更开心呢

  用料

  土豆 一个

  料酒 一汤匙

  生抽 两汤匙

  白糖 三汤匙

  醋 四汤匙

  清水 五汤匙

  白芝麻 适量

  糖醋土豆的做法

  土豆去皮切块洗干净

  锅里放油,下土豆块炸到金黄色

  一勺料酒,两勺生抽,三勺白糖,四勺醋,五勺清水调成调料汁

  土豆炸金黄色后倒入调好的汁,小火煮一下后,大火收汁即可

  出锅撒上白芝麻。。美味的糖醋土豆就做好了

  小贴士

  土豆要炸到金黄色快要熟透的样子

  好吃的土豆做菜方法二:土豆鸡蛋饼

  加杯酸奶或者牛奶,或一杯果汁,就是一顿营养丰盛的早餐啦!

  用料

  土豆 1个

  青椒 1个

  胡萝卜 一小截

  鸡蛋 2个

  盐 少许

  胡椒粉 少许

  酱油 适量

  土豆鸡蛋饼的做法

  土豆、青椒、胡萝卜切丝,土豆用水侵泡下然后冲洗,去掉表面淀粉。

  鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉,打散拌匀。

  平底锅下油热锅,下土豆丝和胡萝卜丝翻炒,炒到微软(期间可以用锅盖闷一会,加快熟化)倒入青椒继续翻炒,下少许盐和酱油炒匀。

  最后倒入蛋液,要让蔬菜和蛋液充分融合在一起,盖上锅盖,转小火慢煎,鸡蛋差不多熟了就关火再焖一会。

  起锅,切成块摆盘。搞定啦!

  好吃的土豆做菜方法三:培根风琴烤土豆

  这道菜让土豆来了个美妙的变身,土豆切开夹上培根,变得像风琴一样,是不是漂亮了许多呢。烤好的土豆,金灿灿的很是诱人!最后在表面撒上葱花、芝麻、孜然粒等做装饰,这个就随各人喜欢了,还可做成黑椒味或咖喱味的,自己喜欢什么味道的就烤成什么味道的吧。

  用料

  土豆 2个

  培根 4大片

  孜然粉 少许

  孜然粒 少许

  白芝麻 少许

  盐 适量

  橄榄油 适量

  培根风琴烤土豆的做法

  土豆洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子,这样可防治切断

  用锡纸包裹好,放烤箱,250度,中层,上下火,25-30分钟,视自家烤箱和土豆大小而定吧

  培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟

  土豆烤好后剥去锡纸,把腌制好的培根剪成合适的大小,夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐,刷一层橄榄油,最后再撒上孜然粒和白芝麻

  重新放回烤箱,这次不用包裹锡纸。200度,中层,15分钟左右即可

  好吃的土豆做菜方法四:狼牙土豆

  狼牙土豆在四川很常见,普及程度和酸辣粉差不多,最常见的摊位绝对是在学校门口,以前上学的时候最爱的就是去校门口买一份来吃,香味辣味让人垂涎欲滴。但是在外面的油炸食品会让人觉得油不是很放心,所以最好的还是自己在家DIY一份狼牙土豆来吃,又便宜又美味,是我很爱的一个小零嘴~

  用料

  土豆 一个(大)

  葱花 少许

  香菜 少许

  盐 少许

  生抽 少许

  醋 少许

  蒜泥 少许

  辣椒粉 一小匙

  辣椒油 三小匙

  五香粉 一小匙

  孜然粉 一小匙

  花椒粉 一小匙

  狼牙土豆的做法

  土豆削皮以后切成厚片,厚度适中即可

  用专门的模具切刀把每一片切成条(这种模具刀很常见,淘宝上有卖的,几块钱而已,或者在有些2元店10元店什么的也有卖的,刀很锋利很好用哦)。

  图三是用模具刀切出来的样子(旁边放一大碗冷水,切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高,遇空气之后会容易变色)。

  切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起(目的是洗去土豆条表层的淀粉,油炸的时候不容易黏锅)。

  锅烧热后里倒油,将油烧热。

  油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸(不用太多油,免得浪费,土豆很容易熟的,根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿,喜欢吃软烂的就多炸一会儿)。

  炸好后捞起,放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀~~~~喜欢吃辣的还可以放小米辣进去哦。

  小贴士

  小瓜的啰嗦:1、切土豆条的时候边切边把切好的土豆条一定要放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高,遇空气之后会容易变色。

  2、土豆条在炸之前一定要冲洗2遍哦,然后捞起来沥干水分再去炸(目的是洗去土豆条表层的淀粉,油炸的时候不容易黏锅)。

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