金针菇炒肉的做法
佩珊分享
不知道金针菇大家常常怎么吃，不过不管是凉拌，还是做汤都是不错的选择，其实金针菇炒肉也还是不错的选择。下面小编给大家分享金针菇炒肉的做法，希望你喜欢。
金针菇炒肉的做法一
食材准备
金针菇，猪肉，酱油，面酱，料酒，油，盐，葱。
方法步骤
1、将肉洗净切片后放酱油和料酒腌制10分钟左右;
2、金针菇洗净切段备用，葱切花;
3、起油锅，油热后放葱花爆香;
4、放入肉片和面酱炒至变色后加金针菇翻炒;
5、适当加入少许料酒，些许水，盐和酱油;
6、待收汁完成即可出锅。
金针菇炒肉的做法二
食材准备
金针菇，里脊肉，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，油，淀粉。
方法步骤
1、将里脊肉洗净切丝，加淀粉，鸡精，盐，胡椒粉腌制10分钟左右;
2、金针菇切去根部，清洗干净后挤去水分，切段备用;
3、起热油锅，下腌制的肉丝滑炒至变色后捞出;
4、锅里放油，烧热后下金针菇炒至松软，加鸡精，盐，酱油调味;
5、倒入之前的肉丝，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
炒金针菇时可以适当加少许水。
金针菇炒肉的做法三
食材准备
金针菇，鸡肉，料酒，姜，油，盐，淀粉。
方法步骤
1、肉丝洗净后切丝，姜切碎;
2、肉丝和盐，姜，淀粉，加少许料酒腌制片刻;
3、金针菇去根洗净后切段;
4、起油锅炒肉丝变色下金针菇，翻炒均匀调盐即可出锅。
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