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凉拌黄豆芽的做法

佩珊分享

  黄豆芽含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷等,在夏天的时候,用来凉拌,是最合适不过的一道美味佳肴了。下面小编给大家分享凉拌黄豆芽的做法,希望你喜欢。

  凉拌黄豆芽的做法一

  食材准备

  黄豆芽、食盐、鸡精、蒜、生抽、米醋、香油、芝麻、白糖、葱、姜。

  方法步骤

  1、黄豆芽洗净,在开水锅立马焯熟,捞出沥干备用。

  2、食材洗净,芹菜切碎段,大蒜、香葱、姜切末。

  3、将沥好的黄豆芽装盘,加入食盐、鸡精、、生抽、米醋、香油、芝麻等调料,均匀搅拌。

  4、加入蒜、香葱、姜末,搅拌均匀,即可食用。

  凉拌黄豆芽的做法二

  食材准备

  黄豆芽、食盐、鸡精、花椒粉、花椒粉、酱油、醋、芝麻油、花椒油、辣椒油、蒜、葱。

  方法步骤

  1、黄豆芽浸泡5分钟,清洗干净,锅中烧开水,放入黄豆芽焯熟捞出,沥干备用。

  2、将食材清洗干净,蒜去皮,蒜切成蒜蓉,葱切末,备用。

  3、将处理后的黄豆芽装盘,依次加入食盐、鸡精、花椒粉、花椒粉、酱油、醋、芝麻油、花椒油、辣椒油、蒜蓉、葱末,搅拌均匀,即可。

  凉拌黄豆芽的做法三

  食材准备

  黄豆芽、姜、香醋、香油、食盐、蒜、酱油、芝麻油、辣椒。

  方法步骤

  1、备好食材,将黄豆芽加入清水,浸泡4-6分钟左右,洗净沥干。

  2、锅中加入清水,烧开后放豆芽焯水,至豆芽熟后捞出,沥干备用。

  3、姜、蒜、辣椒洗净,姜、蒜剁碎,放入碗中。辣椒切小段,备用。

  4、将酱油、芝麻油、食盐、香醋放入姜蒜碗中,均匀搅拌成调味汁。

  5、将处理好的豆芽淋上调味汁,均匀搅拌,撒上辣椒段,即可。


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