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可以用芝麻油炒菜吗

林佳分享

  芝麻油可以炒菜吗?芝麻油可是生活中常用的一种油,而提到油,大多人都会想到炒菜的油,那芝麻油究竟能不能炒菜呢?接下来和学习啦小编一起来了解一下吧。

  芝麻油可以炒菜

  芝麻油可以用来炒菜。芝麻油俗称香油、是调凉菜必备,炒菜用不太好吃,香油加热会有些糊糊的味道,但是你喜欢的话,可以在炒好后放一些,不要放太多,不然都是香油味,没有菜原来的味道了。

  芝麻油吃法

  一般芝麻油老幼皆可食用,营养价值非常丰富。芝麻油主要是用来增香的,拌凉菜的时候放几滴,或者是炒菜的时候出锅前放几滴,做汤的时候出锅后放几滴。放多了味道太香了反而不好吃。你可以试一下打开盖子,香油(芝麻油)的味道太浓了。南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃,里面再加上辣椒酱,腐乳,蒜等。芝麻油还有润燥的作用,便秘的人可以空腹喝一汤匙香油,或者是芝麻油和蜂蜜混合一起喝。

  芝麻油的医疗作用

  1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油,可治支气管炎和便秘。

  2.患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时,每天含半匙芝麻油可减轻症状。

  3.鱼骨卡住食管时,喝一点芝麻油,鱼骨可滑过食管粘膜,并易排出体外。

  4.常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。

  5.若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴,则可去腥臊而生奇香,若配制中药,则有清热解毒、凉血止痛之功效。

  怀孕和哺乳期的女性多吃香油可帮助加快去除恶血,补充所流失的维生素E、铁、钙、等身体极需的营养,提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期,女性多吃香油,能帮助女性更好保护身体健康,促进新陈代谢。同时,芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸,亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。补充维生素E,使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。

  芝麻油的适用人群

  一般人均可食用。

  每次2~4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能润肠通便;也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用;此外,香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。

  芝麻油的不宜人群

  患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食香油。

  芝麻油可以炒菜吗?看了以上的介绍大家都知道了,用芝麻油来炒菜,会失去它原有的口味和价值,所以,还是不要用芝麻油炒菜的好。

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