辣酱要怎样做才好吃

　　辣椒营养又防病 辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用。辣酱要怎样做才好吃呢?接下来学习啦小编为大家推荐一下辣酱好吃的做法。

　　辣酱好吃的做法一：韩氏辣酱烤鸡腿

　　材料

　　鸡腿6只大蒜3~4瓣葱(切段)2枝姜片2片酱油3大匙米酒3大匙砂糖2大匙韩氏辣椒酱3大匙

　　做法

　　1鸡腿翻至背面，沿着骨头纵线划两刀

　　2再将所有材料拌匀，鸡腿放入放置冰箱醃制一晚以入味

　　3取出鸡腿平放入烤盘，可倒些酱汁入烤盘，约3大匙左右，沾面包或配饭很香的，烘烤30~35分钟至熟

　　辣酱好吃的做法二：辣酱豆腐饺

　　材料

　　桂冠鱼饺1盒盒装鸡蛋豆腐1盒葱花20公克辣椒末20公克蒜末20公克辣椒酱3大匙水200㏄细糖1大匙白醋2茶匙太白粉水1大匙香油1大匙

　　做法

　　1取一锅水煮沸后，将鱼饺放入锅中烫熟，再捞起盛入盘中。

　　2热锅，加入少许沙拉油，再放入葱花、蒜末和辣椒酱炒香后，加入白醋、细糖和水煮滚，放入切成小块状的豆腐，用太白粉水勾芡后加入香油，调匀后淋至作法1的鱼饺上即可。

　　辣酱好吃的做法三：辣酱鸡块

　　材料

　　鸡腿肉去骨1枚(约280g)酒1大匙胡椒盐少许沙拉油2大匙日式太白粉3大匙白芝麻少许砂糖2小匙酱油1大匙韩国辣椒粉1大匙韩国辣椒酱1大匙酒1大匙麻油0.5大匙蒜末1小匙

　　做法

　　1鸡肉切成小块放入塑椒袋中.将酒1大匙和胡椒盐少许一起放入袋中揉一揉后再将太白粉3大匙倒入晃一晃.让鸡块均匀的沾满太白粉

　　2锅中放入沙拉油2大匙后.将鸡块倒入.用中小火煎到鸡肉熟透后再将调味酱倒入.开中大火让酱汁均匀沾满鸡块(酱汁也收干)即可盛盘.

　　3盛盘后再撒上少许白芝麻就可以了

　　辣椒酱的营养价值

　　1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

　　2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;

　　3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;

　　4. 降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。