猴头菇要怎样做才好吃

　　猴头菇可以药食两用，猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，并能延缓衰老。猴头菇要怎样做才好吃呢?接下来学习啦小编为大家推荐一下猴头菇好吃的做法。

　　猴头菇好吃的做法一：猴头菇炖乳鸽

　　材料

　　用料原材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。

　　2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

　　功效

　　乳鸽营养丰富，能补虚强身，增强体质，改善体质虚弱，可治疗肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚，以及恶疮、疥疮等。

　　猴头菇富含糖类、维生素及多种氨基酸，对食欲不振、贫血、高脂血症、佝偻病、慢性肝炎具有一定食疗作用。

　　爱心提示

　　成菜营养丰富，老少皆宜。

　　猴头菇好吃的做法二：吉祥猴头菇

　　材料

　　腌制猴头菇

　　做法

　　1出水3分钟去掉猴头菇的苦涩味

　　2放入猴头菇炸至金黄色

　　3加入红绿椒，亁辣椒，芹菜段炒香，约需时2分钟，再倒入炸好的猴头菇

　　4翻炒后加入少许盐。即成

　　5吉祥猴头菇

　　猴头菇好吃的做法三：当归猴头菇汤

　　材料

　　当归药包一包排骨数块猴头菇三朵红枣数颗枸杞适量盐巴些许

　　做法

　　1备料：三朵猴头菇，放入清水中浸泡清洗，洗去杂质挤压出水份，重复清洗三次。将菇掰开小块备用。红枣数颗枸杞适量排骨切块。

　　2红枣清洗并且去子，子上火，建议去除。枸杞清洗备用。先煮一锅水，将排骨汆烫去血水。

　　3煮一锅水将排骨，红枣，猴头菇，枸杞，加入当归药包，煮沸后关小火煮10分让药材出味加入些许盐巴调味即可食用。

　　猴头菇营养分析

　　1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;

　　2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品;

　　3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;

　　4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;

　　5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。