马蜂菜的家常做法好吃又营养
马蜂菜别名马苋菜，是一种特色野菜，因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。那么你知道马蜂菜怎么做最美味吗？下面学习啦小编给大家分享马蜂菜的吃法，希望你喜欢。
马蜂菜的家常吃法
一：凉拌马蜂菜
食物主材
马蜂菜
食物辅料
香油、生抽、盐、醋、蒜、橄榄油
制作步骤
1、将马蜂菜摘成段，洗干净。
2、将 锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马蜂菜焯水，色成碧绿即可捞出。
3、放入请说中，多次清洗，洗到菜上面的粘液，沥干水分放入大碗中。
4、将蒜捣成蒜泥，放入马蜂菜中，放入生抽、盐、醋、香油和橄榄油搅拌均匀即可。
二：炝拌马蜂菜
食物主料
马齿苋
食物辅料
蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖、白醋、油
制作步骤
1、将马蜂菜摘洗干净掐成小段，蒜头干辣椒切粒
2、锅中倒入适量的水，加入适量的盐和油烧开
3、倒入马蜂菜焯至变色，捞出放入凉水中浸泡放凉，捞出沥干水分。
4、将放凉的马蜂菜放入盘中，调入少许盐、生抽、白糖、白醋、和蒜粒。
5、将炒锅中倒入适量的油，油热放入干辣椒炸香。
6、倒入炸好的椒油在马蜂菜上，搅拌均匀即可食用。
三：马蜂菜窝窝
食物主材
马蜂菜、面粉
食物辅料
盐、胡椒粉、油
制作步骤
1、将马蜂菜摘取老梗，清洗干净，切碎。
2、放入盐、油、胡椒粉进行调味，并搅拌均匀。
3、放入面粉，像活面一样，适量的放些水，使菜可以揉成团。
4、将拌好的马蜂菜揉成窝窝头，上锅蒸。
5、蒸好后，拿出配上蒜汁吃屎很美味的。
马蜂菜的营养价值
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
马蜂菜食用价值
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
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