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番茄酱的炒菜方法有哪些

杨洁分享

  番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,适合各种搭配,是非常说欢迎的调味品,下面,学习啦小编给大家推荐番茄酱的好吃做法,希望大家喜欢!

  番茄酱炒圆白菜的做法

  材料

  包菜,蒜沫,茄酱,糖,盐,醋

  做法

  1、包菜洗净用手撕片,炒锅放油,炒香蒜沫。

  2、然后放包菜翻炒几下,放番茄酱,加少许醋,再翻炒几下,变软后加糖和盐就出锅,酸酸甜甜就是它!

  自制番茄酱的做法

  材料

  原材料:番茄约2磅、蒜茸1汤匙,洋葱茸1汤匙。

  调料:菜油约2汤匙,盐1茶匙,糖2汤匙,胡椒粉1茶匙,玉米淀粉1汤匙。

  做法

  一、开锅,大中火,加菜油约2汤匙,放蒜茸和洋葱茸,爆香,倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄;

  二、把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮;

  三、加调料,再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉,不断搅拌均匀,煮至起大泡,收火,冷却;

  四、勺入干净的瓶子里,放入冰箱。

  小诀窍

  一、任何品种番茄不区,如果番茄太小,拣皮时要费多点功夫而已;

  二、不放肉可保存长些时间。

  番茄的功效

  一、祛斑

  1.用干净的茄子皮敷脸,一段时间后,小斑点就不那么明显了。

  2.每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿,对防止祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽,谷胱甘肽可抑制黑色素,从而使沉着的色素减退或消失。

  二、防辐射

  科学调查发现,长期经常食用番茄及番茄制品的人,受辐射损伤较轻,由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明,辐射后的皮肤中,番茄红素含量减少31%-46%,其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合,使肌肤充满弹性,娇媚动人。特别值得一提的是,番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

  三、抗衰老:

  番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素,可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。

  四、防癌抗癌:

  番茄红素通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

  孕妇吃番茄的注意事项

  1.要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用

  不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。

  2.不吃未成熟的西红柿

  因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。

  3.不要空腹吃

  西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。

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