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番茄酱怎么炒菜好吃

杨洁分享

  大家喜欢番茄酱吗?番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,浓郁的番茄风味十分受大家的欢迎,今天,学习啦小编为大家整理了好吃的番茄酱做法,希望大家喜欢!

  番茄酱的做法

  材料

  大番茄3个、柠檬1个

  做法

  1、番茄洗净,祛除叶子和老的部分;柠檬洗净;准备好白砂糖;

  2、准备一个不锈钢锅,或者砂锅也可以,不要用铁锅;铲子最好是木的;

  3、准备一锅热水,最好是60度的热水,然后把番茄放进热水里焖2分钟;

  4、2分钟后,番茄自动脱皮;

  5、取出番茄,晾凉番茄,剥去番茄皮;

  6、再将番茄切成大块的番茄,番茄内的绿籽要去除掉,以免影响口感;

  7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内,炸成酱汁;

  8、将炸好的酱汁盛回入锅内,大火煮开;

  9、将柠檬切块;

  10、在煮好的番茄酱汁内,挤入柠檬汁,并加入适量白砂糖;

  11、继续煮四,五分钟,即可;边煮边搅拌;

  12、准备一个玻璃瓶,将玻璃瓶用60度的温开水消消毒,洗净之后,用纸巾完全擦干

  13、将制作好的番茄酱盛入瓶内,放冰箱冷藏,即可

  意大利番茄肉酱面的做法

  材料

  洋葱2颗,西红柿3个,杏鲍菇2颗,牛肉馅1盒,番茄酱2袋,意大利面500克,香油,盐,糖

  做法

  【制作番茄肉酱】:

  1、将洋葱切丁,西红柿切小块,杏鲍菇切丁,备用;

  2、锅中倒油将洋葱炒香,半熟;加入杏鲍菇炒半熟;

  3、加入牛肉馅,炒至变色;放入1袋多番茄酱,根据口味调整;

  4、再放入西红柿,加入3勺盐、3勺糖,炒到融为一体;

  5、根据浓稠度可以放入少量水,熬一会,也可以不放,熟一些就关火备用。

  【煮意大利面】:将意大利面下入开水,开锅后煮7分钟,捞出撒点香油,拌一拌。最后将番茄肉酱倒在面上,大功告成!

  番茄的营养价值

  1.治皮肤病

  将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;

  2.美容、防衰老

  将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;

  3.防癌

  因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用

  4.治高血压

  每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;

  5.治贫血

  将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;

  6.治溃疡

  轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;

  7.治肝炎

  取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;

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