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腌咸鸡蛋怎么制作才好吃的做法步骤

映芳分享

  腌咸鸡蛋的方法和以前我们看到过的腌咸鸭蛋的方法是差不多的,可以用相同的方法,不过蛋换成鸡蛋就可以了。你想自己动手做好吃的腌咸鸡蛋吗?接下来,学习啦小编跟你分享咸鸡蛋的不同腌制方法。

  好吃咸鸡蛋的腌制方法:白酒法

  咸鸡蛋食材准备

  鸡蛋适量,盐,白酒足量。

  方法步骤

  1、将鸡蛋清洗干净,沥干水分;

  2、取2碗,一碗放入高度白酒,一碗放入细盐;

  3、将鸡蛋放入酒中浸泡一下,然后裹上细盐,沾满之后就放入熟料袋子中;

  4、或者放入保鲜袋中也可,密封好,然后放在阴凉的地方一到两周就可以了。

  好吃咸鸡蛋的腌制方法:黄沙法

  咸鸡蛋食材准备

  黄沙1斤,盐100克,油50克,水适量,鸡蛋适量。

  方法步骤

  1、将黄沙倒入盆中,加入盐,油和水搅拌成糊状;

  2、然后将鸡蛋放入沾好,取出放入密闭容器中;

  3、待3周左右即可洗去黄沙,煮熟即可。

  好吃咸鸡蛋的腌制方法:盐水法

  咸鸡蛋食材准备

  鸡蛋适量,盐和水按照鸡蛋量决定。

  方法步骤

  1、将鸡蛋洗净晾干,然后放入坛子中;

  2、将足量的水烧开,然后加盐直至盐不溶于水,即饱和;

  3、待盐水冷却后倒入坛中,密封后腌20天左右即可。

  好吃咸鸡蛋的腌制方法:极速法

  咸鸡蛋食材准备

  鸡蛋适量,饱和食盐水溶液适量,高压锅。

  方法步骤

  1、将鸡蛋放入高压锅中,加入饱和食盐水浸没;

  2、然后将高压锅盖紧,取一个打气筒,链接在高压锅出气孔上;

  3、然后不断的打气,打至加压足够,盖上高压阀,放置4小时左右;

  4、去阀门取出鸡蛋,煮熟即可。


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