意大利面肉酱怎么做
意利面其实和我国拌面的原理差不多,你想知道怎么做意大利面肉酱吗?下面,学习啦小编来为你介绍的意大利面的不同做法。
肉酱意大利面的做法
意大利面食材准备
意面酱1瓶,意面250克,牛肉馅200克,料酒15ml,西红柿1个,洋葱半个,大蒜2瓣,青椒1个,黑胡椒3个,香草碎少许,生抽5ml。
方法步骤
1、锅中适量水放入克盐和15ml橄榄油,接着放入意面,捞出后过冷水,加橄榄油拌匀待用;
2、牛肉馅中调入料酒,腌5分钟,将西红柿和洋葱切粒,大蒜压成泥,青椒切丝;待用;
3、锅中少许油8成热时放入牛肉翻炒至变色,盛出待用;
4、再起锅少许油7成热时放入切碎的洋葱丁,西红柿丁和蒜泥,炒香后倒入意面酱;
5、然后加入黑胡椒,香草碎和生抽,炒3分钟,加入牛肉馅和青椒丝,变软即可;
6、将意面放入盘中,淋上做好的酱汁,撒上一些奶酪粉即可。
海鲜意大利面的做法
意大利面食材准备
意面一袋,贝柱25克,扇贝肉30克,鲜奶油140ml,乳酪80克,黑胡椒粉适量,芝士粉适量,芹菜末少许,洋葱碎适量,蘑菇60-克,花菜30克,乳酪酱3勺,盐少许,黑胡椒少许。
方法步骤
1、将鲜奶油倒入锅中,用小火加热,烧开后加入乳酪煮至融化;
2、关火后加入黑椒粉,芝士粉搅拌均匀,然后装碗放入冰箱冷藏待用;
3、水烧沸腾后放入橄榄油,然后放入意面烫煮,煮好捞出待用;
4、锅烧热放入少许橄榄油,放入洋葱碎爆香,然后放入蘑菇爆炒;
5、加入做好的乳酪酱拌匀,然后放入煮好的意面搅拌均匀,然后加入花菜;
6、再加入烫好的海鲜搅拌,放入黑胡椒碎调味即可装盘。
火腿意大利面的做法
意大利面食材准备
意大利面200克,火腿100克,蒜蓉80克,青椒50克,蘑菇50克,圆葱30克,酱油少许,黑胡椒粉少许,盐,油适量,芝士粉适量。
方法步骤
1、将面煮至9分熟,过凉控水待用,火腿切片,圆葱切丝;
2、蘑菇切片,青椒切丝,锅中放油小火炒香蒜蓉;
3、然后大火放入火腿片,圆葱丝,蘑菇片和青椒翻炒;
4、放入意大利面和酱油,黑胡椒粉,盐炒匀,出锅前撒些芝麻粉即可。
意大利面酱的做法
意大利面食材准备
番茄5个,洋葱半个,大蒜适量,黄油30克,盐6克,糖适量,黑胡椒适量,牛至少许,罗勒少许。
方法步骤
1、将番茄去皮后切成小块,洋葱切小丁,大蒜切末;
2、黄油防锅中融化,倒入洋葱和大蒜翻炒出香;
3、然后倒入番茄块翻炒,接着加入糖,盐和黑胡椒粉,牛至叶,罗勒盖锅;
4、然后转为小火煮20分钟左右即可。