凉拌竹笋的家常做法

　　竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，深受人们的欢迎。你了解凉拌竹笋要怎么做吗?今天，学习啦小编为大家推荐凉拌竹笋的家常做法。

　　凉拌竹笋的制作食材

　　凉拌竹笋的做法步骤

　　1.干竹笋提前泡好，然后用手撕成小块

　　2.凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用

　　3.准备捣好糍粑辣椒

　　4.起锅放适量油，放入糍粑辣椒

　　5.凉油下锅小火煸香

　　6.炒好的糍粑辣椒淋在竹笋上

　　7.在放酱油，鸡精，味精，葱花拌匀即可

　　竹笋功效和作用

　　1、降三高

　　竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症。

　　2、开胃健脾

　　竹笋中含有一种白色的含氮物质，使食品具有独有的清香，既能增强食欲、促进消化，又能治疗消化不良、脘痞纳呆等病症。

　　3、通肠排便

　　竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，用于治疗便秘，预防肠癌。

　　4、增强机体免疫力

　　竹笋中富含丰富的植物蛋白、维生素及微量元素，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。