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小白菜香菇汤面的做法

映芳分享

  香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。平时生活中你会做香菇汤面吗?下面是学习啦小编给大家整理小白菜香菇汤面的做法。

  制作小白菜香菇汤面需要准备的材料

  • 主料
  • 面条

    200g
  • 小白菜

    50g
  • 油菜

    50g
  • 辅料
  • 玉米油

    2汤匙
  • 精盐

    1茶匙
  • 大葱

    1段
  • 浓汤宝

    32g

  小白菜香菇汤面烹饪过程中的步骤图

  1.准备原材料,

  2.香菇切成条状,

  3.锅中倒油,下葱花爆出香味,

  4.下香菇翻炒几下,

  5.加半锅水,

  6.下入小白菜,

  7.待锅中水烧开后,加入牛肉浓汤口味的浓汤宝,

  8.下入面条,煮至断生,

  9.最后加入精盐即可。

  香菇的介绍

  香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质:香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。

  由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。

  香菇菌盖伞形,直径3—6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。

  香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。

  香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香,为优良的食用菌。

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