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好吃的蓝莓面包如何做

映芳分享

  蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素,是非常强的抗氧化剂。你想知道好吃的蓝莓面包是如何做的吗?下面是学习啦小编给大家整理的蓝莓面包做法。

  蓝莓面包的制作食材

  • 主料
  • 高筋粉

    270g
  • 低筋粉

    30g
  • 鸡蛋

    1个
  • 牛奶

    150g
  • 白糖

    30g
  • 黄油

    30g
  • 1g
  • 辅料
  • 自制蓝莓酱

    适量
  • 鸡蛋液

    适量

  蓝莓面包的做法步骤

  1.将除了黄油以外所有的材料混合,放入面包机中搅拌。

  2.醒发原面团的2倍。

  3.取出,排气,滚圆。

  4.平均分成八等分。

  5.滚圆醒发。

  6.将面团擀成薄饼状。

  7.把面边向里卷起,对折。

  8.用剪子从中间剪开,成心型,上面抹上果酱。

  9.醒发1小时左右。

  10.放入预热烤箱中,180度上下火,烤20分钟左右。

  蓝莓保健功效

  蓝莓中的花青素含量非常高,花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍,其体内活性更是其他抗氧化剂无法比拟的。

  长期食用蓝莓,可由内而外地预防皱纹,并且可使皮肤光滑,富有弹性。花青素在植物体内常与各种单糖结合形成糖苷,称为花色苷。

  蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性,可抗自由基、延缓衰老、增强记忆力、防癌,防止细胞的退行性改变,可以抑制血小板聚集,有效预防大脑病变、动脉硬化等病症。

  蓝莓还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生,防血栓形成,增强免疫力,增强心脑功能,解除眼睛疲劳,改善视力等多种药用价值。

 
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