土豆排骨汤要怎么做
映芳分享
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。好吃的土豆排骨汤应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍的家常土豆排骨汤做法。
制作土豆排骨汤需要准备的材料
|
土豆排骨汤烹饪过程中的步骤图
1.材料备好。
2.扇骨洗净焯水备用，玉米切好。土豆切滚刀，胡萝卜切滚刀。
3.汤锅烧水至开、
4.放入姜，玉米，扇骨。胡萝卜，料酒。大火煮开、
5.盖上盖子转小火煮1.5小时。
6.1.5小时后加土豆块。煮20分钟即可、
7.加盐调味。
8.成品。
土豆的食用方法
1.不吃发芽的土豆
已经长芽的土豆禁止食用，大量食用会引起急性中毒。
2.去皮挖眼
吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分应挖去，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
去皮的方法：
准备一张锡纸(烘焙用的)，将锡纸亮面朝外，揉成一团，用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍，将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了。
削皮的方法：
削皮时，只削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。
3.冷水浸泡
削皮后的土豆不能马上烧煮，应浸在凉水中，以免氧化发黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
土豆排骨汤相关做法：
