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胡萝卜排骨玉米汤的做法

映芳分享

  胡萝卜原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。你了解胡萝卜排骨玉米汤要如何做吗?下面,学习啦小编来为你介绍胡萝卜排骨玉米汤的做法。

  胡萝卜排骨玉米汤的食材准备

  • 主料
  • 排骨

    500g
  • 玉米

    2根
  • 胡萝卜

    2根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黄酒

    适量
  • 适量

  胡萝卜排骨玉米汤的具体做法步骤

  1.把排骨洗净放水中泡半小时去除血水。

  2.玉米去皮洗净切成小段。

  3.排骨放入凉水锅里,加适量黄酒或料酒,适量葱段焯水五分钟后捞出洗干净。

  4.把排骨放入砂锅中,放足够的水。

  5.盖盖子等水快开的时候撇除浮末,已经焯过水了浮末只有一点。

  6.把玉米放入砂锅,放适量姜、几滴醋,盖盖子炖一小时。

  7.胡萝卜切成滚刀块。

  8.炖一小时后把胡萝卜放入砂锅中炖三十分钟。

  9.关火前五分钟加适量盐调味,一锅香气四溢的汤水就好了。

  胡萝卜的营养价值

  1.萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

  2.萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。

  3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

  4.胡萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。

  5.胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。

  6.胡萝卜中含有大量的钙,是补钙之佳品。

 
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