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烤箱版全麦面包的做法图解好吃

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  全麦面包是健康的,因为它含有纤维。纤维是消化系统健康必不可少的。你了解烤箱全麦面包要如何做吗?下面,学习啦小编来为你介绍烤箱版全麦面包的做法图解。

  烤箱全麦面包的食材准备

  • 主料
  • 全麦面包粉

    250g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 橄榄油

    15g
  • 6g
  • 12g
  • 发酵粉

    4g
  • 牛奶

    140g
  • 黑芝麻

    适量

  烤箱全麦面包的具体做法步骤

  1.准备好食材

  2.把全麦面包粉放入大盆,

  3.放入其它全部的配料

  4.用力揉15分钟左右,成光滑的面团.

  5.放在温暖处,发酵至原来的二倍大。

  6.排气,分成2份,揉圆,松弛15分钟。

  7.取其中一份,擀成橄榄形面片,

  8.翻转一面,从上往下卷起。注意边卷边收紧.

  9.放入烤盘,

  10.烤箱内放一碗热水,放入烤箱开始二次发酵

  11.发酵完成的面团,

  12.表面刷些清水,等待片刻,

  13.等面团表面产生黏性后,撒些黑芝麻.

  14.放入预热好200度的烤箱,

  15.烤23分钟左右,到表面金黄即可.

  全麦面包的营养价值

  1、全麦面包是健康的,因为它含有纤维。纤维是消化系统健康必不可少的。它还可以吸收一些身体不需要的胆固醇和脂肪。

  2、吃全麦面包更容易感觉饱。全麦面包做的三明治会更加令你满意,因为它可以帮助你减肥。

  3、研究发现,儿童经常吃精制面粉会增加患糖尿病的风险。全谷物会更慢的被人体吸收。这可以保持血糖水平,防止胰岛素变得太高或太低。

  4、全麦食品比其他粮食产品含有更多的抗氧化剂。众所周知,抗氧化剂可以预防癌症。

  5、它含有较多的蛋白质,因此会让人感觉精力充沛,并保持较长时间。两种面包的区别在于加工处理的过程。面粉是由小麦加工而成。小麦粒由麸,小麦胚芽和胚乳组成。 当全麦谷物包含所有这些成分时,白面包只使用胚乳,这是经过漂白了。漂白过程过滤掉了更多的营养。换言之,白面包由于消除了小麦胚芽而被剥夺了大部分营养素。小麦胚芽含有大多数纤维和营养素。

  点击下页查看更多>>>全麦面包的食用指南

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