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萝卜海带汤的做法

映芳分享

  海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收,或生成不溶化合物排出体外。平时生活中你会做萝卜海带汤吗?现在,学习啦小编来告诉你萝卜海带汤的做法。

  制作萝卜海带汤需要准备的材料

  • 主料
  • 白萝卜

    50g
  • 海带丝儿

    30g
  • 番茄

    50g
  • 香菇

    30g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量

  萝卜海带汤烹饪过程中的步骤图

  1.香菇清洗干净,白萝卜削去外皮切片,番茄切块,海带丝儿清洗干净,大蒜切片备用

  2.热锅冷油,放入大蒜和番茄煸炒

  3.炒至番茄出汤汁儿,放入白萝卜翻炒

  4.白萝卜炒两分钟左右放入香菇

  5.翻炒均匀

  6.放入海带丝,加入适量的水

  7.大火煮一会儿改小火儿煮

  8.煮至萝卜和海带丝儿熟透,调味

  9.带汤一起装碗

  海带的食用方法

  1.海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。

  2.烹制前用清水浸泡2-3小时,中间换几次水。

  3.为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

  4.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。


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