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天麻炖鸽子汤的做法

映芳分享

  鸽脑中富含脑磷脂,能促进组织细胞内的代谢更新,可延缓脑组织和神经细胞的衰老。那么,你知道美味的天麻炖鸽子汤应该要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你天麻炖鸽子汤的做法。

  天麻炖鸽子汤的做法

  制作天麻炖鸽子汤需要准备的材料

  • 主料
  • 鸽子

    1000g
  • 天麻

    15g
  • 辅料
  • 红枣

    5颗
  • 枸杞子

    10g
  • 龙眼干

    5颗
  • 适量
  • 适量

  天麻炖鸽子汤烹饪过程中的步骤图

  1.鸽子切大块飞水(我这个两只),洗去血沫

  2.天麻等材料准备齐全

  3.放入炖盅内,加入适量清水(6碗至8碗水量)

  4.开启慢炖模式隔水炖2.5个小时

  5.炖好后放少许盐调味。喝汤吃肉。鸽子肉非常细腻,汤水清甜。常用脑的青少年也很适合。

  鸽子汤的做法

  【一】大枣鸽子汤的做法

  食材:鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。

  1、鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮 40 分钟。

  2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。

  3、加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。

  【二】枸杞鸽子煲靓汤的做法

  中草药配料表:沙参 5g,白芷 5g,党参 5g,扁豆 10g,枸杞 10g,苡米 40g,红枣 25g,山药 5g,百合 5g,莲子 5g,葱 10g,姜 10g,盐少许。

  制作方法: 把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开,除去血末后备用;将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药 材煮开后换成文火继续炖煮 1 小时。煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。

  秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。

  【三】香菇鸽子汤的做法

  材料:鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

  做法:将鸽子摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热,加鸽子块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒 炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。

  点击下页查看>>>鸽子汤的功效

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